מילוי הודו בלחם תירס

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 740, שומן כולל 27 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 100 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 157 מ"ג, נַתרָן 1605 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

מייקל סימון קושר את מלית הלחם לא רק עם ציר עוף מסורתי של מתכונים דומים, אלא גם עם תערובת סמיכה של ביצים ושמנת מתוקה. התוספת המתקבלת היא כמו פודינג לחם מלוח, רך וטעים, עם גרגירי תירס מתוקים ופיסות של חזיר מעושן, מה שמייחד את מלית לחם התירס הזו מתוספות חג אחרות. המילוי נאפה בנפרד מהציפור ומתאים בצורה מושלמת לא רק להודו אלא גם לעוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כפות חמאה
2 כוסות בצל קצוץ
1 כוס סלרי קצוץ
2 כפות גרעיני תירס טריים
2 כפות שום כתוש
1 כוס פלפל אדום מתוק קצוץ
220 גרם חזיר מעושן, חתוך לקוביות
2 ביצים
3 כוסות ציר עוף
0.5 כוסות שמנת מתוקה
2 כפות עלי כוסברה טריים קצוצים
2 כפות עלי פטרוזיליה טריים קצוצים
8 כוסות קוביות לחם תירס קלויות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם תירס, בְּשַׂר חֲזִיר, ביצים, קרֶם, שורש סלרי, תִירָס, פלפל מתוק, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הירקות עד לריכוך. מוסיפים את החזיר ומבשלים על אש נמוכה עוד 2 דקות. מניחים בצד להתקרר מעט. מערבבים את הביצים, ציר, שמנת ועשבי תיבול. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

ערבבו את כל המרכיבים, כולל לחם התירס, בתבנית לזניה בנפח 4 ליטר ואפו, מכוסה בנייר כסף, במשך 30 דקות. הסירו את נייר הכסף ואפו 20 דקות נוספות או עד להזהבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / תוספות / מייקל סימון

מתכונים דומים