לחם תירס עם צ'וריסו ופלפלים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לחם התירס הזה ממולא פשוטו כמשמעו בבשר, גבינה, פלפלים, בצל מטוגן ועשבי תיבול ריחניים, כמו ארוחה מלאה, אבל בצורת מתאבן. כל המליות מעורבבות בזהירות לבצק קמח תירס, והלחם נאפה בתבנית גדולה. מרכיב הבשר במתכון הזה הוא צ'וריסו מקסיקני, מטוגן ומפורר. הוא עשיר בתבלינים מקסיקניים, המשלימים בהרמוניה את טעם לחם התירס החם. חותכים אותו לריבועים ומגישים במקום לחם רגיל לארוחת צהריים, כמתאבן, או קחו אותו לדרך כחטיף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כוסות קמח תירס צהוב
1/4 כוס קמח פרימיום
2 כפות סוכר
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
1/4 כפית מלח דק
כוס חלב אחת
כוס אחת של שמנת חמוצה או יוגורט יווני עם 2% שומן
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
ביצה גדולה אחת
0.5 כוס פלפל אדום או צהוב קצוץ דק
1/2 כוס נקניקיית צ'וריסו מקסיקנית קלויה ומפוררת
0.5 כוס גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
0.5 כוסות בצל מטוגן
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, חָלָב, שמנת חמוצה, יוֹגוּרט, ביצים, פלפל מתוק, נקניקיית צ'וריסו, גבינת מונטריי ג'ק, כוסברה, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת במרכז התנור וחממו את התנור מראש ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). רססו בנדיבות תבנית אפייה מרובעת בקוטר 23 ס"מ או מחבת ברזל יצוק בקוטר 23 ס"מ בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, טורפים יחד את קמח התירס, קמח החיטה, הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח. בקערה בינונית, מערבבים את החלב, השמנת החמוצה, החמאה המומסת והביצה. מוסיפים את תערובת החלב לתערובת הקמח ולשים לבצק. מוסיפים את הפלפל, הצ'וריסו, תערובת מונטריי ג'ק, בצל מטוגן וכוסברה ולערבב.

מורחים את הבלילה בתבנית האפייה המוכנה ואפים עד שהלחם מתקפל בחזרה כשלוחצים עליו קלות במרכז, 25-35 דקות. מצננים בתבנית כ-15 דקות. שחררו את קצוות הלחם מהתבנית, לאחר מכן חותכים לריבועים או פלחים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / חטיפים בריאים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים