מרק עדשים ים תיכוני בסיר איטי

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

היופי במרק בסיר בישול איטי הוא שאתם פשוט זורקים את כל המרכיבים פנימה, מדליקים אותו ושוכחים ממנו לכמה שעות בזמן שאתם ממשיכים את היום שלכם. בסוף מחזור הבישול, יהיה לכם מרק ים תיכוני טעים עם עדשים, אסקרולה, ארטישוק, גזר וסלרי. השתמשו במרק הזה בעדשים ירוקות, שלא מתבשלות יתר על המידה, והמרק שלכם יהיה קליל וקיצי, עם ציר צלול, בעוד עגבניות מיובשות ואורגנו טרי מוסיפים טעם וארומה עשירים. תיהנו ממרק ים תיכוני זה עם לחם טרי וקריספי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס עדשים ירוקות, שטופות
2 קופסאות ציר עוף (960 מ"ל כל אחת) (8 כוסות)
1 כוס גזרים קצוצים לקוביות
0.5 כוסות ארטישוק כבוש, יבש בטפיחות קלות
0.5 כוס סלרי קצוץ
0.5 כוסות עגבניות מיובשות בשמן, מיובשות וטפוכות דק + כף שמן מהצנצנת
כפית אחת של משחת ציר ירקות
3 גבעולי אורגנו טרי
בצל אחד, קצוץ לקוביות
2 כוסות אסקרולה, פרוסה דק
גרידה ומיץ מלימון אחד
לחם ללא קרום, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עדשים, ארטישוקים, גֶזֶר, סֶלֶרִי, עגבניות מיובשות, סלט אסקרול, מיץ לימון, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

שלבו בסיר בישול איטי ציר עוף, גזר, עדשים, ארטישוק, סלרי, עגבניות מיובשות, שמן, משחת ציר, אורגנו ובצל. בשלו על אש גבוהה עד שהעדשים רכות, כ-4 שעות, או על אש נמוכה במשך 8 שעות. הוסיפו את האסקרולה, גרידת הלימון ומיץ ובשלו על אש קטנה במשך 5-10 דקות. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם והגישו עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / מטבח איטלקי / ג'ף מאורו

מתכונים דומים