צ'ילי עם עדשים ודלעת

קולות: 1

זְמַן: --
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון לצ'ילי עם עדשים, נקניקיות, עגבניות ודלעת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי דלעת הוקקאידו (כ-350 גרם)
200 גרם צ'וריסו
2 פלפלי צ'ילי
2 ראשי בצלים
2 שיני שום
125 גרם עדשים מצופות
125 גרם עדשי בלוגה (שחורות)
2 כפות שמן צמחי
4 עגבניות
מלח, פלפל שחור גרוס
כפית אחת מכל אחד כמון וכוסברה טחונים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, נקניקיית צ'וריסו, פלפל צ'ילי, בצלים, שׁוּם, עדשים, עגבניות, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה

בישול המנה לפי המתכון:

שטפו ופרסו את הדלעת. גרדו את הגרעינים בעזרת כף וקצצו את הבשר והקליפה לקוביות. הסירו את הקליפה מהנקניק. פרסו את הנקניק לחצי לאורכו, ולאחר מכן לעיגולים. קלפו את פלפל הצ'ילי, חתכו אותו לאורכו, הסירו את הגרעינים, שטפו וקצוצו דק מאוד. קלפו את הבצל והשום וקצצו דק. שטפו את שני סוגי העדשים בנפרד וסננו.
מחממים שמן צמחי בסיר גדול ומטגנים את הנקניק. מוסיפים את הדלעת, מטגנים 3-4 דקות ומוציאים מהמחבת. מטגנים את הצ'ילי, הבצל והשום בשומן הנקניק שנותר. מוסיפים את העדשים ומבשלים על אש קטנה עוד קצת. מוסיפים ליטר מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כ-20 דקות.

מוסיפים את תערובת הדלעת ועדשי הבלוגה ומבשלים כ-20 דקות נוספות. שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות גדולות. כ-10 דקות לפני סוף הבישול, מוסיפים אותן למחבת ומבשלים על אש קטנה. מתבלים את פלפלי העדשים במלח, פלפל, כמון וכוסברה לפי הטעם ומחלקים בין הקערות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים ותבשילים סמיכים / / מנות דלעת / מנות עיקריות של דלעת / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים