לחם תירס עם גבינה ושמיר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

לחם התירס הרך והטעים הזה נאפה בתנור בתבנית אפייה רגילה. אינכם זקוקים למכונת לחם או לתבניות מיוחדות. ערבבו את הבצק עם יחס של 3:1 של קמח חיטה וקמח תירס. כמות קמח זו תעניק ללחם שלכם טעם תירס חם ועדיין יישאר רך וטעים. הוסיפו שמיר קצוץ דק וגבינת צ'דר מגוררת כדי להעניק ללחם טעם ירוק ורענן ומרקם ייחודי. שמרו מעט מהגבינה והשמיר לציפוי לקבלת קרום טעים. חתכו את לחם התירס לריבועים והגישו עם מנות עיקריות או כחטיף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כוסות קמח חיטה
1 כוס קמח תירס צהוב
1/4 כוס סוכר
2 כפות אבקת אפייה
2 כפיות מלח גס
2 כוסות חלב
3 ביצים גדולות, טרופות קלות
220 גרם חמאה מומסת + עוד לשימון התבנית
220 גרם גבינת צ'דר חריפה מיושנת, מגוררת, מחולקת
1 כוס שמיר קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קמח תירס, סוּכָּר, אבקת אפייה, חָלָב, ביצים, חֶמאָה, גבינת צ'דר, שָׁמִיר, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, קמח התירס, הסוכר, אבקת האפייה והמלח. בקערה נפרדת, ערבבו את החלב, הביצים והחמאה. בעזרת כף עץ, קפלו את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח, תוך פירוק גושים. אין לערבב את הבצק יתר על המידה! ערבבו פנימה 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת ושמיר, והניחו לבצק לנוח בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות.
בינתיים, חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנו תבנית אפייה בגודל 22x32x5 ס"מ.

יוצקים את הבלילה לתבנית המוכנה, מיישרים את פני השטח ומפזרים את שארית גבינת הצ'דר המגוררת. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי. מצננים וחותכים לריבועים גדולים. מגישים את לחם התירס חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תוספות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / / מטבח אמריקאי / אינה גרטן

מתכונים דומים