לחם תירס עם עשבי תיבול

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 215, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 25 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 63 מ"ג, נַתרָן 216 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

לחם התירס הריחני הזה הוא כמעט כמו תוספת, עם זר שלם של ירקות ריחניים וגרעיני תירס שמוסיפים מרקם, עושר ומתיקות. לחם זה טעים בפני עצמו, אבל הוא אפילו יותר טעים כשהוא מורח בגבינת עיזים טרייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

8 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת, ועוד כמות לשימון התבנית
כוס ו-1/4 קמח תירס
3/4 כוס קמח פרימיום
כף סוכר אחת
1.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות שום גרוס
כפית מלח גס
1 כוס תירס קפוא, מופשר
1 כוס חלב חמוץ או קפיר
2 ביצים גדולות
5 בצלים ירוקים, קצוצים דק (בערך 1/2 כוס)
0.5 כוסות בזיליקום טרי קצוץ דק
0.5 כוסות שמיר טרי, ארוז היטב, קצוץ דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, ביצים, חלב חמוץ, קפיר, גרעיני תירס, גרגירי שום, בצל ירוק, בָּזִילִיקוּם, שָׁמִיר, לחם תירס

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מתכת בגודל 22x11 ס"מ בחמאה ומניחים בצד.
בקערה גדולה, ערבבו את קמח התירס וקמח החיטה, הוסיפו את הסוכר, אבקת האפייה, סודה לשתייה, שום ומלח, והניחו בצד. הניחו את התירס בקערה קטנה, לאחר מכן קחו כף אחת מתערובת לחם התירס ופיזרו אותה מעל התירס; ערבבו לציפוי. נפו את עודפי הקמח מקמח התירס והניחו בצד.

בקערה בינונית, טורפים יחד חמאה, חלב חמאה וביצים.
יוצקים את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח ולשים עד לקבלת תערובת חלקה, לאחר מכן מוסיפים את הבצל הירוק, הבזיליקום, השמיר והתירס. יוצקים את התערובת לתבנית המוכנה ואפים עד להזהבה וקצב הלחם יתאושש כשלוחצים קלות במרכז, כ-45 דקות. נותנים להתקרר לחלוטין, לאחר מכן מעבירים סכין מסביב לשולי הלחם והופכים אותו על צלחת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים