לחם תירס עם גבינה ובצל ירוק

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

לחם תירס אמריקאי ריחני ואוורירי זה יכול לשמש כתוספת לכל ארוחה או לקחת אותו לדרך כחטיף טעים ומשביע. הוא אפוי מחלקים שווים של קמח חיטה וקמח תירס, מועשר בתערובת של עירית קצוצה דק ובצל ירוק, כמו גם גבינת מונטריי ג'ק מגוררת, ומתגאה בטעם קל, קרמי וחריף בטעם התירס העשיר שלו. מומלץ להגיש את הלחם הזה חם כדי להנות לחלוטין מטעמו הדרומי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

90 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר, ועוד תוספת לשימון התבנית
1.5 כוסות קמח חיטה פרימיום
1.5 כוסות קמח תירס
כפית ורבע כפיות סודה לשתייה
כפית מלח גס
0.5 כוסות סוכר
2 ביצים גדולות
1.5 כוסות חלב חמוץ או קפיר
1.5 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת (כ-170 גרם)
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תירס, גבינת מונטריי ג'ק, בצל ירוק, לחם תירס, ביצים, חלב חמוץ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בקוטר 22-32 ס"מ בחמאה. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, קמח התירס, סודה לשתייה והמלח.
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות. מוסיפים את הסוכר ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב טוב לאחר כל הוספה.

מוסיפים את תערובת הקמח בשלוש הוספות, לסירוגין יוֹגוּרט, מתחילים ומסיימים בתערובת הקמח. מוסיפים את הגבינה, הבצל הירוק והעירית ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
מעבירים את הבצק לתבנית האפייה המוכנה ומיישרים את פני השטח. אופים עד להזהבה בקצוות וקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-20 דקות. מגישים את לחם התירס חם או בטמפרטורת החדר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / חטיפים מהירים / מנות עיקריות / תוספות / מַאֲפִיָה / לחם ביתי / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים