אמנות סושי היא רעיון נהדר אם אתם רוצים להרשים את האורחים שלכם עם רולים יוצאי דופן. בעזרת מתכון מפורט שלב אחר שלב זה, תוכלו להרכיב שני רולים יפהפיים. חתכו אותם לחתיכות, ובפנים תמצאו הפתעה: אחד מהם כולל... קרא עוד
גלילות הסלמון והטונה הטעימות האלה קלות להכנה בבית, אבל יקיריכם לא יאמינו שלא הזמנתם אותן במסעדה! הן ממולאות בסלמון טרי ומלפפון מבפנים, ומעליהן פרוסות טונה צרובה קלות מבחוץ. ומה שמיוחד הוא... קרא עוד
מתכון זה כולל שני מרכיבים קטנים אך חיוניים שהופכים את קערות הסלט הללו למדהימות: ג'ינג'ר כבוש ונורי מגורר. הג'ינג'ר החמצמץ ואצות הים המלוחות משלימים בצורה מושלמת את הטעם המתוק-מלוח של סלמון טריאקי. קרא עוד
הכינו רולים עסיסיים עם טונה חריפה, מלפפון ואבוקדו. זה יהיה בדיוק כמו במסעדה! ובמקום רוטב סויה רגיל לטבילה, הגישו מטבל ג'ינג'ר-סויה עם רוטב שום צ'ילי. תצטרכו מחצלת סושי מבמבוק. קרא עוד
קימבאפ הם רולים קוריאניים שבניגוד לסושי ולרולים יפניים, אינם מכילים דגים נא. במקום זאת, הם ממולאים במגוון מילויים אחרים, המספקים פרץ של טעמים עזים. רולים אלה עשויים מאורז דביק ללא תוספת חומץ. עטפו אותם ב... קרא עוד
ביצים, בשר סרטנים, גזר, תרד, צנוניות, אורז עגול, נורי...
הכינו ראמן בסגנון קוריאני עם קימצ'י חריף ואטריות אינסטנט, מעורבבות בציר עוף עשיר עם בייקון מטוגן, ג'ינג'ר ובצל ירוק. השתמשו באטריות אינסטנט טריות או מיובשות למנה זו. קרא עוד
אורז מטוגן בסגנון קוריאני יכול לשמש כתוספת לבשר או כמנה עיקרית צמחונית בריאה. הוא עשוי מאורז מבושל, ובייקון מטוגן וקימצ'י (כרוב כבוש) חריף מעניקים לו מגוון טעמים ייחודיים. קרא עוד
נורי, קימצ'י, אורז, שמן שומשום, זרעי שומשום, בייקון...
למרות שמרק זה עשוי מאטריות אינסטנט רגילות (יש לזרוק את שקיות התיבול), טעם הראמן היפני האותנטי מגיע מהציר העשיר של כנפי עוף, בייקון, פטריות שיטאקי ותבלינים. הארומה אינה ניתנת להכחשה - קרא עוד
גרגירי החיטה הצפופים מוסיפים מרקם ייחודי למנה בהשראה אסייתית זו. רוטב המיסו הקרמי משלב את הטעמים בצורה יפה. המאפיין של המנה מועצם על ידי הסלמון הכתום העדין, שמשתלב נהדר עם... קרא עוד
אם אתם אוהבים כל דבר חריף, שיצ'ימי טוגאראשי עשוי להפוך לתערובת התבלינים האהובה עליכם החדשה. תיבול יפני זה עשוי משומשום, פרג ושום, יחד עם גרידת תפוז, פלפל צ'ילי טחון ואצות ים מיובשות. קרא עוד