זְמַן: שעתיים ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 מנות כמנה ראשונה

רולס קליפורניה של אלטון בראון - מתכון מלא.

רכיבים:

• 4 דפי נורי
• חצי מנה של אורז לסושי
• מיץ מחצי לימון
• 1/3 כוס שומשום קלוי
• 4 מקלות סרטן, קרועים לחתיכות
• 1 אבוקדו בינוני, קלוף, מגולען ופרוס לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ
• 1 מלפפון קטן, קלוף, נקי מגרעינים וחתוך לרצועות דקות (כמו גפרורים)
• ג'ינג'ר כבוש, וואסבי ורוטב סויה להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

אַצָה, נורי, בשר סרטנים, מיץ לימון, אוֹרֶז, שׂוּמשׂוּם, אַבוֹקָדוֹ, מלפפונים, שורש ג'ינג'ר, רוֹטֶב סוֹיָה, וואסבי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• סחטו מיץ לימון מעל האבוקדו כדי למנוע ממנו להשחים.
  
  רפדו משטח במבוק בניילון נצמד. חתכו את דפי הנורי לשניים לרוחב. הניחו דף נורי אחד, כשהצד המבריק כלפי מטה, על המשטח. הרטיבו את האצבעות במים ומרחו כ-1/2 כוס אורז באופן שווה על דף הנורי. פזרו שומשום על האורז.
שלב 2
• הפכו את דף הנורי כך שהאורז יהיה בתחתית. הניחו שמינית מכמות המלפפון, האבוקדו ומקלות הסרטן במרכז הדף. קחו את קצה המשטח הקרוב אליכם ביותר, החזיקו את המילוי במקומו בעזרת האצבעות, וגלגלו אותו לצורת גליל הדוקה בעזרת המשטח.
  
  הסירו את המחצלת והניחו אותה בצד. כסו במטלית לחה. חזרו על הפעולה עד שכל האורז נגמר. חתכו כל גליל ל-6 חתיכות. הגישו עם ג'ינג'ר כבוש, וואסבי ורוטב סויה.

קולות: 1