זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 2 לחמניות

רולים של סושי בסגנון יווני - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 2 דפי נורי
• כוס אחת של אורז לסושי (ראו מתכון למטה)
• 8-10 זיתים מגולענים, חצויים
• 30-60 גרם גבינת פטה מפוררת
• 1 מלפפון בגודל בינוני, קלוף ופרוס דק
• ג'ינג'ר כבוש להגשה
• וואסבי להגשה
• רוטב סויה להגשה
• 110 גרם פלפל אדום קלוי, פרוס דק (אם משומרים, יש לסנן את מי המלח לפני השימוש)

אורז לסושי:

• 3 כפות מים
• כפית מלח אחת
• 1 כוס אורז סושי קצר גרגר
• 1/4 כף חומץ יין אורז

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גבינת פטה, מלפפונים, שורש ג'ינג'ר, אורז עגול, חומץ יין, רוֹטֶב סוֹיָה, אַצָה, נורי, פלפל צ'ילי, זַיִת, וואסבי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הניחו דף נורי אחד לאורכו על משטח במבוק, כשהצד המבריק כלפי מטה. מקמו את הדף במרחק של כ-2.5 ס"מ מקצה המשטח הקרוב אליכם ביותר. הרטיבו את הידיים במים קרים וקחו חופן אורז לסושי. הניחו את האורז במרכז דף הנורי ובעזרת האצבעות לפזר את האורז באופן שווה על פני השטח.
שלב 2
• לאחר מכן, סדרו פלפלים אדומים קלויים, זיתים, גבינת פטה ומלפפונים אופקית על פני הגליל. בעזרת מחצלת, גלגלו את הסושי, לחצו וסחטו אותו ליצירת גליל עגול בצורת סיגר. בעזרת סכין חדה, חתכו את הגלילים ל-15 עיגולים בעובי 2.5 ס"מ. הניחו את הגלילים על צידם, כשהצד של האורז כלפי מעלה, והגישו עם ג'ינג'ר כבוש, וואסבי ורוטב סויה.
  
  אורז לסושי: יוצקים מים ומלח לסיר בינוני. מכסים במכסה הדוק. מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים את האורז, מביאים את המים שוב לרתיחה על אש בינונית, לאחר מכן מנמיכים את האש כך שהנוזל בקושי ירתח. לאחר שהמים התאדו לחלוטין, מסירים את הסיר מהאש. מוסיפים את חומץ האורז ומניחים לאורז להתקרר לפני השימוש.

קולות: 2