תותים אפויים עם מילוי שוקולד

קולות: 1

זְמַן: 22 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קינוח זה הוא גרסה הפוכה של תותים מצופים שוקולד, אבל הוא הרבה יותר טעים מכיוון שהפירות הופכים עסיסיים יותר וטעמם עז יותר לאחר האפייה. בחרו פירות יער מוצקים וגדולים. הם צריכים לעמוד זקופים על הקצוות הצרים שלהם, וניתן להוציא בזהירות את הבשר מהקצה הרחב ולהניח בפנים שבבי שוקולד. ניתן להשתמש בכל שוקולד שתרצו. הגישו יפה, מקושט בקצפת ואבקת קקאו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 תותים גדולים מאוד
30-60 גרם שוקולד מריר, קצוץ
כפית סוכר אחת, אופציונלי
קצפת בפחית
אבקת קקאו, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, סוּכָּר, קרֶם, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
חתכו את ראשי פירות היער ממש מתחת לגבעול. חתכו את הקצוות (כ-0.5 ס"מ) כך שהפירות יעמדו זקופים. לאחר מכן, בעזרת כף קטנה או כף אבטיח, הוציאו את פנים התותים כדי ליצור שקע בכל פרי יער. הניחו כמות קטנה של שוקולד בחלל של כל תות והניחו אותם זקופים בתבנית אפייה. פזרו קלות סוכר על פירות היער, אם משתמשים. אפו את התותים עד שהם רכים והשוקולד נמס, כ-10-12 דקות.

להגשה, סדרו 3 תותים במשולש על צלחת קינוח. אם פירות היער שחררו נוזלים לתוך תבנית האפייה, שפכו אותם מעל התותים. הניחו תלולית קטנה של שמנת במרכז בין פירות היער ופזרו קצפת מעל כל פרי יער. פזרו מעט אבקת קקאו על הצלחת והגישו!

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קינוחי פירות / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / רייצ'ל ריי

מתכונים דומים