זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

לאחר הסרת החלק העליון של הגזרים הצעירים, אל תזרקו אותם. במקום זאת, הכינו פסטו טעים עם נענע, פרמזן, שום ושמן זית. מזגו אותו על גזרים קלויים ותיהנו משילוב של רוטב עשבי תיבול עשיר וירקות מתוקים.

רכיבים:

• 2 צרורות גזרים
• 1 כוס גביעי גזר
• 1/4 כוס שמן זית

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

גֶזֶר, רוטב פסטו, גבינת פרמזן, אגוזי לוז, מיץ לימון, מֶנטָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• פורסים 2 צרורות גזרים; קוצצים כוס אחת של צמרות גזר. מערבבים את הגזרים עם שמן זית, מלח ופלפל שחור. אופים ב-220 מעלות צלזיוס, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהם רכים, 20 דקות.
שלב 2
• מניחים את עלי הבזיליקום (או כוס אחת של בזיליקום קצוץ) בבלנדר עם רבע כוס שמן זית, פרמזן מגורר ועלי נענע, שן שום אחת וכף אחת של מיץ לימון; מתבלים במלח וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 3
• מזלפים את הגזרים הקלויים ברוטב פסטו ומפזרים אגוזי לוז קצוצים.

קולות: 2