סלט פסטה אורזו ים תיכוני

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

סלט קיץ משביע של פסטה אורזו וחומוס משומר, גדוש בטעמים ים תיכוניים תוססים מרוטב שמן זית חמצמץ ולימון, זיתים, גבינת פטה יוונית, עשבי תיבול טריים ועגבניות שרי מתוקות ועסיסיות (עגבניות שרי הן גם אופציה). השתמשו בעגבניות אדומות וצהובות כאחד למראה קיצי תוסס וטעם נפלא. הניחו לסלט לשבת במקרר לפני ההגשה כדי לאפשר לכל המרכיבים להתמזג. הגישו כתוספת לבשר או כמנה ראשונה קרה בפני עצמה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה אורזו
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
שן שום קטנה אחת, כתושה
1 כוס גרגירי חומוס משומרים, שטופים
1 כוס עגבניות שרי או ענבים אדומים, חצויות
1 כוס עגבניות שרי או ענבים צהובות, חצויות
1 כוס זיתים מגולענים, חצויים
כוס אחת של גבינת פטה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
חצי בצל אדום, קצוץ לקוביות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה אורזו, חומוס, עגבניות שרי, עגבניות ענבים, זַיִת, גבינת פטה

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו את הרוטבבצנצנת, ערבבו שמן זית, מיץ לימון, שום, קורט מלח ופלפל שחור. סגרו את המכסה ונערו.
הביאו סיר עם מים לרתיחה. הוסיפו את פסטה האורזו ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו ותנו לה להתקרר.

הכינו את הסלטבקערה גדולה, ערבבו את האורצ'ו, גרגירי החומוס, העגבניות האדומות והצהובות, הזיתים, גבינת הפטה, הפטרוזיליה והבצל הסגול וטפטפו מעל את הרוטב. ערבבו לפיזור אחיד. טעמו ותבלו במלח ופלפל במידת הצורך. מקררים לפחות שעה לפני ההגשה. מפזרים גבינת פטה ופטרוזיליה לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / מטבח איטלקי / רי דראמונד

מתכונים דומים