פסטה אורזו

• לְהַדבִּיק
• רוֹטֶב

פסטה אורזו עשויה מגבינת פקורינו והיא קרמית וקטיפתית. היא מוגשת עם סלמוריליו, רוטב דרום איטלקי העשוי ממיץ לימון, שמן זית, שום ועשבי תיבול טריים. נענע אינה מרכיב טיפוסי בסלמוריליו, אך היא תוספת נפלאה. קרא עוד

היופי בסלט הזה הוא שקל להכין אותו מראש ולהגיש אותו לקהל, והוא מוכן תוך חצי שעה בלבד. מבשלים את פסטה האורזו לפי הוראות היצרן, לאחר מכן מטגנים את התירס והבצל. מערבבים את הפסטה, קרא עוד

• אורזו
• עוֹף

הקדרה של ג'ף מאורו נוצרה בהשראת מרק יווני מסורתי, אווגלמונו, עם טעם הדרים מרענן. פסטה אורזו, בצורת אורז, נאפית ברוטב לימון ריחני עם חזה עוף מתובל. העוף יוצא מאוד... קרא עוד

פאייה בסגנון ונציאני זה עשויה עם פסטה דמוית אורז הנקראת אורזו במקום אורז מסורתי, נקניק איטלקי, עוף ופירות ים. פירות הים יכולים להיות שרימפס, מולים או שניהם. הודות לתוספת של... קרא עוד

אספרגוס צעיר ולימון מבעבע הופכים את מנת הפסטה והעוף הזו לרעננה ותוססת לאביב. אפו רגלי עוף, תוך הכנסת פרוסות דקות של לימון ושום מתחת לעור. הגישו עם פסטה אורזו עם אספרגוס ובצל ירוק, ופלחי עוף. קרא עוד

אם אתם אוהבים מרק עוף עם אטריות אבל רוצים להוסיף טוויסט למתכון הייחודי שלכם, נסו את המרק הזה עם פסטה אורזו, תרד, לימון ושמיר. כל המרכיבים האלה מוסיפים לו טעם רענן להפליא. מרק קליל ותוסס, מושלם— קרא עוד

לפני הצלייה, מרחו את הסטייק בשמן זית, טימין קצוץ ושום לקבלת טעם מלוח נפלא. אם אין לכם גריל, השתמשו במחבת גריל. הגישו את הסטייק פרוס דק עם אספרגוס צלוי. קרא עוד

פסטה אורזו עם בצל ירוק ריחני, פטרוזיליה ושמיר מהווה תוספת נפלאה לכל מנת בשר, עוף או דגים. היא טעימה חמה או קרה, ומושלמת לפיקניקים. קרא עוד

פסטה אורזו מוכנה עם עשבי תיבול טריים, קישואים וגבינת פטה מפוררת, ויוצרת ארוחה צמחונית שלמה או תוספת טעימה להכנה חמה או בטמפרטורת החדר. מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. קרא עוד

• סָלָט
• טרטר חריף
• סרדינים

עגבניות שרי מתוקות, עשבי תיבול טריים ריחניים, גרגירי חומוס רכים, גבינת פטה שמנתית וזיתים מלוחים משלימים זה את זה בצורה מושלמת בסלט פסטה אורזו עשיר זה. תיהנו ממנו כמנה ראשונה או כתוספת לסרדינים ים תיכוניים. קרא עוד

הניחו את המזלג וקחו כף גדולה כדי ליהנות מפסטה אורזו חלקה וקרמית זו עם תווים מרעננים של הדרים וירקות. שמנת מתוקה וחמאה מעניקים למנה מרקם קטיפתי וקרמי, ופסטה אורזו מוכנה - קרא עוד

פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, כך שניתן לבשל אותה כמו אורז ריזוטו, תוך הוספת ציר והרבה גבינה בהדרגה עד לקבלת אורזוטו סמיך וקרמי. רי דראמונד מוסיפה גם ברוקולי ופלפלי פימנטו לגרסה שלה לאורזוטו. קרא עוד

פסטה אורזו שונה מפסטות אחרות בגלל צורתה דמוית האורז, וכמו אורז, היא מושלמת להכנת פילאף מהירה. מבשלים אותה במעט ציר עוף עם בצל וטימין, מפזרים שמיר ומגישים. קרא עוד

אורצוטו הוא שילוב בין ריזוטו לפסטה איטלקית, אך הוא הרבה יותר קל להכנה מאשר ריזוטו מסורתי. האורצוטו התוסס של רי דראמונד מלא בכל מיני ירקות ירוקים, כולל ברוקולי, אפונה, אספרגוס, קישואים וקייל. קרא עוד

• מק אנד צ'יז
• סלט גוואקמולי

הכינו מק אנד צ'יז בסגנון מקסיקני. רוטב גבינה העשוי מצ'דר חריף וגבינת שמנת שמנתית, מבושל על אש קטנה עם חלפיניו קלויים לקבלת טעם טעים ומחמם. ערבבו פנימה פסטה אורזו מבושלת והוסיפו מעל... קרא עוד

פסטה מהירה זו ברוטב גבינה עם עגבניות יכולה לשמש כמנה צמחונית עצמאית או כתוספת לבשר או עוף. להכנתה תצטרכו גבינת פטה רכה. כאשר מוסיפים אותה לפסטה חמה יחד עם - קרא עוד

עגבניות שרי מתוקות, רוזמרין ריחני ושום מעניקים לפסטה הזו טעם וארומה ים תיכוני נפלאים. בהכנתה נעשה שימוש בעגבניות משומרות במיץ שלהן, כך שתוכלו ליהנות מהטעם הזה כל השנה. קרא עוד

מרק לימון יווני זה נקרא גם אבגולמונו. יש לו טעם נעים ומרענן, ואם מוסיפים את הביצים בצורה נכונה, נוצרת המרקם המושלם. בנוסף למיץ לימון וביצים, מוסיפים למרק העוף גם פסטה אורזו, קצוצה לחתיכות קטנות. קרא עוד

כל פסטה קטנה, כמו פטיטים או אורזו, מתאימה לסלט הזה. שלבו אותה עם שעועית לימה מולבנה, עשבי תיבול, רוטב וגבינת פרמזן מגוררת לקבלת תוספת טעימה, משביעה ועסיסית. הגישו חם. קרא עוד

פסטה אורזו טחונה דק היא תחליף נהדר לאורז בפילאף טעים ומתובל זה. הפסטה מוקפצת תחילה עם בצלצלי שאלוט ולאחר מכן מבושלת על אש קטנה בתערובת ריחנית של ציר עוף וזעפרן, ויוצרת תוספת מזרח תיכונית פשוטה וטעימה להפליא. קרא עוד

תבשיל פסטה וברוקולי טעים, עסיסי ובריא ברוטב גבינה נפלא ישמח את כולם. הוא עשוי מאחת הגבינות העדינות והממסות ביותר - הווארטי הדנית. הוא מגיע במספר טעמים. הכינו את התבשיל הזה עם... קרא עוד

היופי בפאייה הזו הוא שאפשר להכין את החלק הכי עתיר עבודה מראש, ואז להרכיב את המנה בתבנית אפייה ולקרר אותה. אפו את המנה רגע לפני ההגשה. עם המתכון הזה, לא תצטרכו להתעסק עם... קרא עוד

המנה הטעימה והממלאה הזו עשויה כמעט כולה ממוצרי מזווה בסיסיים ומוצרים משומרים. תצטרכו פסטה אורזו קטנה, עגבניות משומרות, שעועית לבנה, טונה במיץ שלה (או מים), ותבלינים, וירקות טריים כוללים: קרא עוד

פסטה קטנה לעיתים קרובות מתבשלת יתר על המידה במרק, מה שהופך את המנה לפחות מעוררת תיאבון. מתכון זה מציע להרתיח פסטה קטנה (כגון אורזו או פסטה כוכבים) בנפרד ולהוסיפה למרק רגע לפני ההגשה. אפשר אפילו... קרא עוד

פסטה אורזו גבינה זו מתבשלת במהירות ובסיר אחד בלבד, מה שהופך אותה למנת תוספת טעימה לארוחת בוקר או ערב. בצל ושום מוקפצים מעניקים טעם נעים וחריף, יחד עם גבינת פרמזן מגוררת, שמוסיפה מרקם לעיס. קרא עוד

• סָלָט
• רוטב ויניגרט

סלט זה מלא בטעמים מרעננים מנענע, בזיליקום וויניגרט, מה שהופך אותו למושלם לקיץ. קליל ומשביע, הוא עמוס בחלבון וירקות עסיסיים. פסטה אורזו מבושלת מעורבבת עם גרגירי חומוס משומרים, עשבי תיבול, קרא עוד

הכינו תוספת טעימה ועסיסית בסגנון איטלקי על ידי הוספת עגבניות מיובשות, ארוגולה טרייה, פרמזן וגרידת לימון לפסטה אורזו מבושלת. הוסיפו את עשבי התיבול בזמן שהפסטה עדיין חמה כדי שייקמלו וישתלבו בצורה יפה יותר עם... קרא עוד

ביוון, מרק זה נקרא אווגלמונו. הוא קליל, מרענן, אך משביע, ומושלם לקיץ. הוא עשוי מפסטה אורזו וחזה עוף, והטעם עשיר להפליא, בזכות הגזר, הסלרי והשאלוט. קרא עוד

פסטה אורזו הופכת את הסלט הזה למילוי, שרימפס מעשיר אותו בחלבון בריא ללא עודף שומן, ותרד, צנון ומלפפון מוסיפים עסיסיות וויטמינים. לפני הוספתם לסלט, השרימפס מתערבבים עם שמן זית ומיץ לימון ו... קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

אורזו, פסטה איטלקית קטנה הדומה בצורתה לאורז, היא מרכיב מצוין לסלטים ים תיכוניים טעימים ומשביעים. בנוסף לאורזו, הסלט כולל גם בצל מוקפץ בשמן זית, שורש שומר טרי, קרא עוד

הפלפלים הממולאים האלה ממולאים בקציצות מפוררות, אז אם נשאר לכם הרבה, אולי אחרי חג, הגיע הזמן לתת להם חיים חדשים. עגבניות טריות משמשות להכנת רוטב שבו תערובת של אורז ארוך גרגר ו... קרא עוד

במקום האורז המסורתי המשמש לפלפלים ממולאים, מתכון זה משתמש בפסטה אורזו, הדומה לאורז בצורתה. יש להרתיח אותה ולערבב אותה עם בשר טחון, תוך הוספת שפע של עשבי תיבול ארומטיים למילוי - מיורן, רוזמרין ופטרוזיליה. קרא עוד

פסטה אורזו דומה בצורתה לאורז, וכאשר משלבים אותה עם לימון, שמנת ופרמזן, היא הופכת את המנה הזו לריזוטו טעים וקרמי. בניגוד לריזוטו, לא צריך לעמוד מעל הסיר ולערבב כל הזמן, וחזה העוף... קרא עוד

למרות השם המסובך, מתכון העוף הזה די פשוט להכנה. כל עוף נחצה לשניים, מומלח ומפלפל, מטוגן במחבת בחמאה עד להזהבה, ואז מוכן בתנור. קרא עוד

• מָרָק
• קרוטונים עם גבינה

מרק עגבניות פשוט וטעים להפליא זה קל להכנה אם יש לכם קופסת עגבניות מרוסקות. בניגוד למרקי עגבניות דומים אחרים, זה לא דורש ערבוב, ולמרקם בולט יותר,... קרא עוד

לסלט הזה יש רק ארבעה מרכיבים עיקריים, אבל הוא ירתק אתכם בטעמו יוצא הדופן. הבסיס הוא פסטה אורזו מבושלת, וקישואים מוקפצים מוסיפים עסיסיות וממלאים אותו בוויטמינים וסיבים בריאים. קרא עוד

עם טעמו ההדרים המרענן, תוספת זו משתלבת היטב עם דגים, פירות ים ובשרים שמנים. פסטה אורזו מבושלת (גרגירי אורז קטנים) מעורבבת עם גרידת לימון מגוררת דק ועשבי תיבול טריים קצוצים. קרא עוד

פסטה איטלקית זו ברוטב שמנת מוכנה באותה טכניקה כמו ריזוטו מסורתי, כאשר ההבדל היחיד הוא שהאורז מוחלף בפסטה אורזו (אורז ארוך גרגר). המנה מבושלת על ידי הוספה הדרגתית של אורז לבן יבש - קרא עוד

כדי להגיש סלט פסטה כמתאבן ייחודי לכמה ביסים, מלאו אותו בפלפלי פפדיו קטנים כבושים. להכנת הסלט, תצטרכו פסטה קטנה, כמו אנלטי (טבעות קטנות) או אורזו (פסטה ב- קרא עוד

סרדינים משומרים בשמן מעניקים לסלט הזה את טעמו הייחודי והתוסס. הדגים מגוררים ומעורבבים עם פסטה אורזו מבושלת, גבעולי סלרי וזיתים שחורים פרוסים מוקפצים בשמן שום ופלפל אדום. קרא עוד

פנקו את עצמכם במנה ים תיכונית מתוחכמת שלא דורשת הרבה זמן או מאמץ להכנה. צדפות צרובות במחבת מוגשות עם פסטה אורזו לימונית, מעורבבת עם עגבניות שרי מתוקות וחמצמצות... קרא עוד

סלט קיץ משביע של פסטה אורזו וחומוס משומר, עמוס בטעמים ים תיכוניים תוססים מרוטב שמן זית חמצמץ ולימון, זיתים, גבינת פטה יוונית, עשבי תיבול טריים וענבים מתוקים ועסיסיים. קרא עוד

• סירות
• כדורי בשר הודו חמוץ מתוק
• אורזו עם פסטו

סירות הקישואים האלה עשויות משאריות של קציצות חמוצות מתוקות, הידועות גם כקציצות חמוצות מתוקות, שהמתכון להן מובא גם הוא למטה, אך אם תחליטו לא להכין את הקציצות, תוכלו להחליף אותן בהודו טחון מטוגן. מוכן - קרא עוד

• גְרִיל
• תַחמִיץ
• פסטה אורזו עם זעפרן

למפגש גדול, קשטו מגש גדול של פסטה אורזו טעימה עם מגוון תוספות, כולל בשרים שונים, שרימפס, ירקות ופטריות. הכל מלבד הפסטה עצמה נצלה על הגריל, מה שמגביר את גורם ה"וואו!" כאשר המנה החמה והארומטית מגיעה לשולחן. קרא עוד

הכינו את מרק העוף הקיצי הזה, עמוס בירקות, פסטה אורזו קצוצה דק ונתחי עוף. כל המרכיבים קצוצים דק, מה שהופך אותו למושלם לצינון ולקיחת יד שנייה. בצל, גזר ו... קרא עוד

שרימפס אפוי בתנור שומר על טעם רב יותר ומקבל ארומה ייחודית המבדילה אותו משרימפס מבושל. עם זאת, גם כשמבשלים אותו בתנור, חשוב לא לבשל אותו יתר על המידה ולאפות אותו רק עד שהשרימפס כבר לא פריך. קרא עוד

סלט טעים, משביע ובריא להפליא זה משלב את כל הצבעים, הטעמים והמרקמים התוססים של מרכיביו. בסיס הסלט הוא פסטה אורזו מבושלת ועדשים חומות, בתוספת כרובית. עגבניות שרי טריות, קייל ו... קרא עוד

אם אתם אוהבים ריזוטו אבל רוצים משהו מהיר ופחות מסובך, פסטה אורזו זו היא בדיוק הדבר. היא דומה במראהה לגרגרי אורז ומבושלת בצורה שמובילה למרקם ריזוטו קרמי וקטיפתי להפליא. קרא עוד

ירכי עוף ללא עור ועצמות נצלות על גריל חיצוני או פנימי עד שהן נצרבות בסימני צלייה טעימים, לאחר מכן פרוסות ומוגשות עם קישוט פסטה קרמי. מרקם זה מגיע מהטעם המלוח... קרא עוד

מרק עשיר ומשביע זה מושלם לחימום ביום קריר או גשום. הוא עשוי מירקות ופסטה אורזו איטלקית בציר עוף. פסטה זו על בסיס אורז תשמור על צורתה טוב יותר, ותמנע משאריות מרק להפוך למחית במקרר. קרא עוד

• סָלָט
• גרגירי חומוס פריכים

מתכון זה מציע גרסה משביעה יותר לסלט יווני. ירקות הקיץ המסורתיים של המנה הזו משולבים עם פסטה אורזו איטלקית ומערבבים עם רוטב ראנץ' על בסיס יוגורט יווני. זה נותן לפסטה טעם קרמי יותר ו... קרא עוד

פסטה אורזו היא פסטה קטנה העשויה מאורז או חיטה. מבשלים אותה ברוטב גבינה ומגישים עם פטריות אפויות בתנור. במנה זו, הפסטה אינה מבושלת בנפרד; היא מבושלת עם הרוטב, כמו ריזוטו. אל תתנו לזה להטעות אתכם. קרא עוד

ריזוטו הוא מאכל אורז המבושל למרקם דמוי דייסה. לאחר שהריזוטו הופך קרמי, מוסיפים גבינת פרמזן, ירקות ובשר. במתכון זה, המרקם הקרמי נוצר על ידי פסטה ריזוני, או אורזו, שהעמילן שלה... קרא עוד

פסטה אורזו, פסטה דמוית אורז גס, מושלמת לסלטים דשנים של פסטה. ערבבו אותה עם ארוגולה, בזיליקום, דובדבנים מיובשים, גבינת פטה וצנוברים, והוסיפו רוטב שמן זית קליל. קרא עוד

כצפוי, אם לשפוט לפי שמה, למנה זו טעם לימון מובהק. מלבד דג טלפיה, סלמון משתלב היטב עם מרכיבים אלה. נסו טעמים שונים, ותוכלו להשיג תוצאה יפה על ידי הוספת שום לחמאת הלימון. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט להכנת מנת בשר עם תמונות. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

• לרוטב הלימון:

ג'יאדה דה לורנטיס מכינה שרימפס עם בצלצלי שאלוט ומשלבת אותם עם ארוגולה חריפה ופסטה אורזו, ומגישה אותם עם רוטב לימון פשוט לטעם רענן. קרא עוד

צלעות חזיר וקישוא בגריל עם פסטה אורזו. נתח החזיר שטוח ונמעך קלות. לאחר מכן הוא מושרה עם הקישואים בשמן זית, גרידת לימון, כמון, כוסברה ופלפל חריף. הבשר והקישואים... קרא עוד

שום דבר לא מביא הנאה כזו בחודשי החורף כמו קערת מרק עשיר המוגש עם לחם קשה ועשבי תיבול טריים. קרא עוד

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.

מתכון מפורט עם תמונות.