גבינת פטה

בקערה שקופה, כשכל שכבות הירקות הצבעוניות נראות בבירור, סלט הקיץ הזה יכול להפוך לסלט הפיקניק האהוב עליכם, המשלב טעמים ים תיכוניים עם קלות הכנה. הניחו את השכבות הבאות: קרא עוד

• טאקו
• טורטיית תירס ביתית

טאקוס צמחוניים אלה משתמשים במגוון צבעי כרובית, אשר יחד עם ירקות מיקרוגלים מעניקים להם מראה מקסים ומסוגנן. הכרובית הקלויה מוגשת על טורטייה תירס תוצרת בית ומעליה גבינת פטה וגבינת טרייה - קרא עוד

קישואים צעירים ורכים בשילוב עם מילוי בשר חריף ורוטב יוגורט מרענן ישכחו שמדובר למעשה במנה דלת קלוריות ודיאטטית - פחות מ-500 קלוריות למנה של שתי סירות! מושלם לקיץ, במיוחד בעונה. קרא עוד

תערובת פלאפל קנויה מקצרת את רשימת המרכיבים למנה ראשונה דשנה ומלאת גבינה זו ומקצרת את זמן ההכנה. בינתיים, מרכיב בלתי צפוי לפלאפל, פרמזן, עוזר לשפר את הטעם. להגשה: קרא עוד

פריטטה עדשים זו מושלמת לארוחת בוקר, צהריים או ערב דשנה ובריאה. העדשים מוסיפות טעם אגוזי נעים שמשתלב נהדר עם תפוחי האדמה והפטה. כדי לחבר את כל הטעמים יחד, אנו מוסיפים מעל הפריטטה קרא עוד

אינה גרטן מכינה את סלט הטאבולה שלה עם כוסמין במקום קוסקוס או בורגול ומוסיפה חתיכות של גבינת פטה, שמשתלבת נהדר עם הירקות ועשבי התיבול הטריים. הסלט עשיר, עסיסי וטעים. מגישים אותו כמנה ראשונה או כתוספת. קרא עוד

לקחנו השראה ממתכון הטיק טוק הפופולרי להפליא לפסטה אפויה עם גבינת פטה ודמיינו אותו מחדש כדי להכין מנה ענקית של תוספת לחג. החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שאתם לא צריכים לתפוס מקום על הכיריים או משהו כזה - קרא עוד

כן, נאצ'וס הם חטיף מקסיקני, אבל למה לא לתת להם טוויסט ים תיכוני רענן? החליפו את צ'יפס התירס בפיתה יוונית קלויה ותעלו אותם בסלט מרענן של מלפפון, עגבנייה וזיתים, מתובל ב... קרא עוד

סלט פסטה קריר הוא אחד ממנות הקיץ הפופולריות ביותר, והמתכון הפשוט הזה לוקח רק 20 דקות. קל להכין אותו במהירות. כל מה שצריך זה קצת פסטה קטנה, קצת עוף מבושל (השתמשו - קרא עוד

• תִדלוּק
• סָלָט

אם תבחרו עגבניות בצבעים שונים לסלט הפשוט הזה, הוא ייראה קסום על השולחן שלכם! והשילוב של עגבניות מתוקות, רוטב בלסמי חמצמץ, חתיכות פטה מלוחות וירקות ארומטיים הופך את סלט הקיץ הזה למושלם - קרא עוד

הוסיפו גוואקמולי מקסיקני עם טעמים רעננים של המטבח היווני על ידי הוספת גבינת פטה מפוררת, זיתים, פלפלים ושמיר. החליפו את מיץ הליים במיץ לימון סחוט טרי. הגישו כמנה ראשונה עם צ'יפס תירס ועגבניות קצוצות טריות. קרא עוד

פחזניות תרד וגבינה זהובות וטעימות אלה קלות להכנה עם מינימום מרכיבים, יוצאות פריכות מבחוץ ועסיסיות מבפנים. ניתן להכין אותן מראש ולהקפיא אותן לפני האפייה, מה שמבטיח שתמיד יהיה לכם חטיף טעים בהישג יד. קרא עוד

כפי שמראה התרגול, הדרך הטובה ביותר לצלות אספרגוס היא להניח אותו ישירות על רשת הגריל בזווית. אין צורך בנייר כסף או בסלסלת גריל! מכוסים על האספרגוס הצלוי גבינת פטה חמאה מפוררת ונענע טרייה. ול... קרא עוד

בצק קרואסון קנוי כבר מחולק למשולשים עם קווים מחוררים: כל מה שצריך לעשות הוא להפריד אותם, למלא אותם במילוי ולאפות. נסו את הגרסה הים תיכונית המדהימה הזו של קרואסונים עם גבינת פטה ותרד. לחצו היטב כדי להסיר את כל העודפים - קרא עוד

סלט זה הוא דוגמה מושלמת לאופן שבו ניתן להשתמש בקינואה בריאה בסלט. המשחק של ירקות עליים מול הקינואה מודגש על ידי חתיכות משמשים מיובשים לעיסות ומתוקות, פריכות הבצל הטעימה והרוטב החמצמץ. התוצאה היא סלט תוסס... קרא עוד

• אינינגס

סלט עגבניות ואבטיח זה, בהשראת טעמים ים תיכוניים, הוא רענן, תוסס ועמוס בניחוח של ירקות ריחניים. המתיקות של האבטיח ועגבניות הקיץ הבשלות מאוזנת על ידי גבינת פטה מלוחה ורוטב לימון חמצמץ. קרא עוד

• כנפיים
• גלזורה מתוקה ומלוחה
• רוטב פטה ראנץ'
• אינינגס

כנפי עוף מעושנות תחילה במעשנה עד שהן חצי מוכנות, לאחר מכן מטוגנות בשמן עמוק עד שהן פריכות ומעורבבות בגלייז מולסה מתוקה וחמצמצה של נופך. שיטת בישול זו הופכת אותן לעסיסיות, טעימות להפליא, ו— קרא עוד

ספנולטקס הם גרסה יוונית של פנקייקים יהודיים הנקראים לטקס: תרד וגבינת פטה מוסיפים לבלילת תפוחי האדמה. הפנקייקים מטוגנים בשמן עד שהם פריכים ומוגשים עם רוטב צזיקי יווני מרענן. קרא עוד

סלט קר של אבטיח מתוק, מלפפון ופיסות פטה מלוחות בויניגרט מנטה חמצמץ - בדיוק מה שאתם צריכים ביום קיץ חם! אבטיח ומלפפונים מכילים הרבה מים, מה שהופך את הסלט הזה למרענן להפליא. הוא חריף במיוחד בגלל... קרא עוד

פשוט שלבו מרכיבים מלוחים עם מרכיבים בטעם אומאמי למנה ראשונה טעימה זו. שומשום קלוי מוסיף מרקם נפלא. הגישו את המטבל הזה עם קרקרים או כיכר לחם ענקית שכולם יאהבו. קרא עוד

עגבניות מתוקות, ארוגולה פלפלית, פיתה פריכה ועוף עסיסי מרכיבים את הסלט הים תיכוני הקליל, אך בריא ומזין הזה. כדי להכין את העוף לסלט במהירות, צלו אותו בתנור. קרא עוד

• המבורגרים
• סלט פסטה

לפיקניק הבא שלכם, אל תכינו רק שישליק, אלא את המבורגרי הטלה הטעימים האלה. מתכון זה מפרט כיצד להכין ולארוז את הבשר ושאר המרכיבים מראש, כך שתוכלו לארגן הכל במהירות כשתגיעו לשם. קרא עוד

תיהנו ממנה ים תיכונית טעימה, קלה להכנה ומושלמת לשימוש יומיומי או לאירועים מיוחדים. שרימפס מושרים במרינדת שום ולימון במשך מספר דקות, צלויים על הגריל עד שיבושם, ומוגשים עם - קרא עוד

המילוי לגלילים אלה עשוי מתערובת של חצילים ארומטיים צלויים, בורגול, גבינת פטה ועגבניות. הוא עוטף בפרוסה דקה של חזה עוף וצלוי על הגריל עד שהעוף מבושל לחלוטין. הטעם המיוחד מגיע מהתערובת: קרא עוד

תנו לנאצ'וס מקסיקני טוויסט יווני: החליפו את צ'יפס התירס בצ'יפס פיתה ומעליהם חומוס וסלט יווני - מלפפונים, עגבניות, זיתים, בצל סגול וגבינת פטה. מתאבן מושלם למסיבות ביתיות. קרא עוד

• פריטטה
• איולי עם הריסה

הפריטטה הזו פשוטו כמשמעו מלאה בירקות קיץ, עשבי תיבול ריחניים, תבלינים ושפע של גבינה - פרמזן, פטה וצ'דר. רכה ועסיסית מבפנים, מכוסה בקרום פריך להפליא מבחוץ. הכינו תוספת מהירה שתתאים לה - קרא עוד

• רוטב צ'ימיצ'ורי
• סלט פסטה

סלט פסטה זה הוא מאכל קיץ מושלם. קישואים צהובים, קישואים ירוקים ועגבניות שרי אדומות מתוקות מוגשים ברוטב צ'ימיצ'ורי עשבוני ותוסס. החלק הכי טוב במתכון הזה? הוספת הקישואים לסיר הפסטה רגע לפני ההגשה. קרא עוד

פסטה אורזו מוכנה עם עשבי תיבול טריים, קישואים וגבינת פטה מפוררת, ויוצרת ארוחה צמחונית שלמה או תוספת טעימה להכנה חמה או בטמפרטורת החדר. מושלמת לארוחת ערב באמצע השבוע. קרא עוד

מלון מתוק, גבינת פטה מלוחה, מלפפון פריך, ירקות מרעננים ובצל אדום עז משלימים זה את זה בצורה נהדרת בסלט בורגול עסיסי ומשביע זה. זוהי תוספת נהדרת לבשר או כמנה ראשונה. קרא עוד

מתכון זה הופך סלט יווני קליל ממנה ראשונה לתוספת דשנה או אפילו לארוחה צמחונית מלאה. בורגול מבושל נוסף למרכיבים העיקריים של הסלט - עגבניות, מלפפונים, זיתים, בצל סגול, גבינת פטה ועשבי תיבול. קרא עוד

אם מעולם לא ניסיתם את השילוב של אבטיח וגבינת פטה, המתכון הזה הוא דרך נהדרת למלא את החלל הזה! והנה עוד הפתעה: האם אי פעם צליתם אבטיח על הגריל? הסוכר מתקרמל יפה כשהוא צלוי, מה שהופך את האבטיח לעוד יותר טעים. קרא עוד

• סָלָט
• טרטר חריף
• סרדינים

עגבניות שרי מתוקות, עשבי תיבול טריים ריחניים, גרגירי חומוס רכים, גבינת פטה שמנתית וזיתים מלוחים משלימים זה את זה בצורה מושלמת בסלט פסטה אורזו עשיר זה. תיהנו ממנו כמנה ראשונה או כתוספת לסרדינים ים תיכוניים. קרא עוד

השילוב של עגבניות מיובשות מתוקות, בזיליקום ריחני, גבינת פטה רכה ופלפלים קלויים על פרוסת בגט פריכה הופך את הברוסקטה הזו למנה ראשונה מושלמת לכל מסיבת בית או פשוט לשילוב עם יין. הברוסקטה קלה להכנה ומוגשת... קרא עוד

צליית ירקות באריזות נייר כסף מעל גחלים מוסיפה טעם מעושן ועשיר יותר. צלו אותם במנות אישיות והגישו עם ויניגרט לימון וזעתר, ומעליהם גבינת פטה מפוררת. שילוב ים תיכוני זה... קרא עוד

זהו סלט קיץ קלאסי, שלעתים קרובות נאכל כמנה עיקרית. הוא משביע, עסיסי וטעים להפליא, מלא במלפפונים פריכים, נענע ריחנית ועגבניות שרי מתוקות ותוססות. כוסמין מוסיף גם ערכים תזונתיים וגם טעם אגוזי. קרא עוד

מתכון זה משלב טוסט אבוקדו בריא עם סלט - פצצת ויטמינים אמיתית. ויניגרט הדרים מוסיף בדיוק את כמות החמיצות הנכונה כדי לאזן את האבוקדו העשיר וגבינת הפטה המלוחה. מגישים עם פלחי לחם. קרא עוד

• ביצים
• רוטב מרינרה קלאסי

שקשוקה היא מאכל מגרבי שכבש את ליבם של מיליוני אנשים ברחבי העולם. היא מבושלת במחבת אחת ומוגשת בדרך כלל לארוחת בוקר או ערב. ביצים מבושלות ברוטב עגבניות סמיך וחריף, מפוזרות בעשבי תיבול טריים, ו... קרא עוד

הכוכב של המנה הקלילה הזו בסגנון יווני הוא תרד. הוא משמש גם כמילוי לחזה עוף יחד עם גבינת פטה וגם מתווסף לפסטה מבושלת לעסיסיות מרבית. בשלו את חזה העוף הממולא על אש קטנה. קרא עוד

כנפי עוף מושרות ביין לבן, מיץ לימון ועשבי תיבול, ולאחר מכן נצלות על הגריל עד להזהבה קלה. הן יוצאות עסיסיות, רכות ובעלות טעם יוצא דופן. מגישים עם גבינת פטה מפוררת וזילוף של רוטב יוגורט מרענן. קרא עוד

מנה פשוטה להפליא זו משרה על ירכי עוף אפויות את הטעמים התוססים של סלט יווני קלאסי. פשוט ערבבו עם העוף מרכיבים כמו זיתים, צלפים ועגבניות שרי ואפו עד שהעוף רך. קרא עוד

גבינת פטה, שמיר טרי, זיתים ולימון הם המרכיבים הסודיים שלכם שהופכים עוף ותפוחי אדמה רגילים למנה ים תיכונית נהדרת. ירכי עוף אפויות עם זיתים ירוקים, שום ואורגנו עד שהן פריכות ו... קרא עוד

כדי לתת לסלט קוב הקלאסי טוויסט ים תיכוני, פשוט הוסיפו כמה מרכיבים ייחודיים: שמיר, מיץ לימון וגבינת פטה במקום גבינה כחולה. הוסיפו מעל הסלט המוגמר צ'יפס פיתה מרוסקים לקבלת טוויסט טעים. קרא עוד

• ציר בצל עם ורמוט
• עוֹף
• סלסה ורדה עם פטה
• ריזוטו לימון

בשלו חזה עוף עטופים בתרד בציר בצל-ורמוט ריחני והגישו עם ריזוטו לימון קרמי, מזולף סלסה ירוקה ריחנית (סלסה ורדה) של תרד, בזיליקום, פטרוזיליה, נענע וגבינת פטה. את הסלסה מכינים כך: קרא עוד

ירכי עוף צלויות, חריפות, ללא עור ועצמות, מוגשות על פרוסות באגט פריכות עם סלט שומר ואשכוליות קל. הסירו את כל הקרומים מהאשכולית כדי למנוע פגיעה בטעם, והשתמשו גם בשורש וגם בשומר הקצוץ. קרא עוד

אם נשאר לכם קצת עוף אפוי מארוחת הערב של אתמול, הכינו איתו סלט טעים ובריא בסגנון מזרח תיכוני. תיבול זעתר, יחד עם גזרים קלויים מתוקים ורוטב חמצמץ-מתוק, מוסיפים טעם ייחודי. קרא עוד

• עוֹף
• תַפּוּחַ אַדֲמָה

העוף מושרה בתערובת של מיצי תפוז ולימון עם גרידת תפוחים, לאחר מכן נאפה בתנור, וכתוצאה מכך מתקבל עוף עסיסי וטעים מאוד. השתמשו במרינדה הנותרת להכנת רוטב מהיר לעוף. הגישו עם תפוחי אדמה מטוגנים ו... קרא עוד

• לִדחוֹס
• קרוסטיני

קרוסטיני אלה עם ריבת תותים ועגבניות הם דרך נהדרת ליהנות מטעם העגבניות הבשלות הקיץ הזה. הוסיפו גבינת פטה מפוררת מעל הריבה למגע קרמי. ניתן לשמור ריבה שאריות במקרר עד שבוע ולמרוח על טוסט. קרא עוד

שלא כמו פונדו מסורתי, מטבל קרמי זה מוכן בקלות בבלנדר באמצעות תערובת של שלוש גבינות, תרד וארטישוק, אבל הוא טעים באותה מידה: קרמי, מלוח ויין-כמו. מגישים כמנה ראשונה עם קרקרים או... קרא עוד

מילוי חזה העוף עשוי ממטבל תרד וארטישוק. אפשר להשתמש במטבל קנוי או במטבל תוצרת בית. הוסיפו גבינת פטה למטבל לקבלת טעם קרמי ומלוח יותר ומלאו את כיסי חזה העוף במלית. קרא עוד

• מילוי תרד וגבינה
• בצק פילו

כדי לאפות את הפאי הטעים והממלא הזה, אתם לא צריכים ללוש או לרדד את הבצק. ראשית, המתכון משתמש בבצק פילו קנוי, ושנית, את הדפים פשוט מניחים מעל המילוי. הרכבה וטרחה מינימלית! זה טעים להפליא - קרא עוד

תיהנו מהמיטב של הקיץ בסלט אחד יפהפה. טעם הקיץ מגיע לא רק מירקות עונתיים טריים, אלא גם מארומת הגריל של העוף, הלחם, הקישוא והתירס. צלו את המרכיבים בו זמנית וסדרו אותם על מגש לפי הצורך. קרא עוד

המרכיב העיקרי במאפינס האלה הוא תרד קצפת, שלעתים קרובות מוגש כתוספת לחג. ניתן להשתמש בשאריות תרד קצפת להכנת המאפינס ללא קמח למחרת, עם ציפוי גבינת שמנת, ו... קרא עוד

מנת קיץ נפלאה על תבנית אפייה. ירקות קלויים חמים ובורגול מוגשים עם אסקרולה טרייה, מרככים את טעמה ומרקמה, בעוד ויניגרט בלסמי מוסיף נופך מתוק לסיום. אם אתם ממהרים, אתם יכולים להשתמש בבורגול קנוי... קרא עוד

מגישים ביצה עלומה בסגנון מקסיקני: על מצע של רוטב חמוץ-חריף עם פרוסות טורטיה פריכות וגבינה טרייה מפוררת. הרוטב עשוי מעגבניות שרי קלויות ופלפלי צ'ילי (חריפים וחריפים). קרא עוד

• צ'יפס בפיתה
• עָמוֹק
• באבא גנוש
• צזיקי

מתאבן בריא זה מלא בטעמים מזרח תיכוניים וים תיכוניים טעימים. המטבל מורכב משלוש שכבות משלימות בצורה מושלמת: באבא גנוש חצילים, צזיקי מרענן וסלט קל של פלפלים טריים. קרא עוד

ערבבו פסטה מבושלת עם אספרגוס, שעועית קנליני משומרת וגבינת פטה מפוררת למנה מושלמת לקיץ. למראה מסודר, פרסו את האספרגוס באלכסון לחתיכות באותו גודל כמו... קרא עוד

רוטב רב-תכליתי זה משתלב נהדר כמעט עם כל דבר! הגישו אותו כמתאבן עם קרקרים וירקות, מורחים אותו על לחם, או מגישים אותו עם עוף בגריל. הרוטב אינו דורש בישול: פשוט טחנו את כל המרכיבים יחד בבלנדר עד לקבלת... קרא עוד

מנת עוף וכוסמין זו שופעת בטעמים תוססים של המטבח הים תיכוני, עם זיתים מלוחים, גבינת פטה חמצמצה ועגבניות מיובשות מתוקות. הכוסמין מוצק ונעים, והעוף עסיסי עם קרום פריך וזהוב-חום. הכי הרבה - קרא עוד

מרק עוף מתבשל בסיר בישול איטי במשך מספר שעות ויוצא טעים ועשיר, למרות שהוא עשוי מחזה עוף רזה. כמה דקות לפני שהוא מוכן, מוסיפים קצת פסטה קטנה (אטריות עכביש, אטריות כוכבים, ועוד...). קרא עוד

טארטלטים פריכים אלה מבצק עלים עם ביצים מטוגנות הופכים את בראנץ' של יום ראשון למיוחד, והם סופר קלים להכנה, אפילו לילדים. ילדים צעירים יותר יכולים לעזור לכם למדוד את המרכיבים וללחוץ על בצקי העלים, ולהכין אותם למילוי. קרא עוד

הכינו ארוחת ערב קיצית בסגנון ים תיכוני בתבנית אחת: תירס טרי, עגבניות שרי, שרימפס בחמאת שום, גבינת פטה, שומר ועשבי תיבול ריחניים משלימים זה את זה בצורה מושלמת, והתוצאה טעימה מאוד, משביעה, ובו זמנית - קרא עוד

בין אם אתם משתמשי טיקטוק מושבעים או מכורים לאינסטגרם, סביר להניח שראיתם פסטה של ​​פטה ועגבניות כובשת את עולם המדיה החברתית בסערה. למנה הזו יש היסטוריה מעניינת. בשנת 2018, בלוגר פיני— קרא עוד

פריטטה היא הדרך המושלמת לארוז את ארוחת הבוקר שלכם עם סיבים תזונתיים וחלבון בריאים! חביתה איטלקית דשנה זו ממולאת לעתים קרובות במגוון מרכיבים. אחד השילובים הפופולריים ביותר הוא תרד, נקניקיית עוף טבעית, קרא עוד

פריטטה צמחונית זו מושלמת לארוחת בוקר או לארוחת ערב קלה. גבינת פטה יוונית ושמיר מעניקים לה טעם מרענן ונעים, בעוד כרובית מוסיפה סיבים והופכת את החביתה העדינה למלאה ומזינה יותר. הפריטטה הזו טעימה מאוד— קרא עוד

אנטיפסטי הוא מתאבן איטלקי המוגש לאורחים לפני שמזמינים את כולם לשולחן. אם נשארו לכם נקניקים, גבינות, פלפלים כבושים, עגבניות טריות ועשבי תיבול מחג, תוכלו בקלות... קרא עוד

מתכון פשוט זה משלב חציל בגריל עם גבינת פטה מושרה בשמן זית שום, רוזמרין ריחני, אורגנו, פטרוזיליה ופתיתי פלפל אדום. תוספת מושלמת בהשראה ים תיכונית למנגל. קרא עוד

החטיף האמריקאי הזה, למרות שהוא נקרא פאי, הוא למעשה צ'יפס שעליו בשר טחון מתובל, ירקות, גבינה ורוטב. זוהי כמעט ארוחה שלמה! מוגש ישירות בשקית הצ'יפס, הוא מציל חיים כשאתם מרגישים קצת חשק... קרא עוד

עם סיום ימי הקיץ החמים וסוף העונה מציע שפע של ירקות טריים שגדלו במקום, הדליקו את הגריל והכינו סלט פנצנלה פשוט אך תוסס. מעליו מנה נדיבה של לחם מחמצת, בזיליקום טרי ועגבניות שרי צבעוניות, קרא עוד

הקיץ הוא עונת הסטייקים הצלויים. גם אם אתם לא אוכלים בשר, התפנקו עם פינוק טעים זה - צלו סטייק כרובית! ראש הכרובית נחתך לסטייקים נקיים ומשפשפים בהריסה (משחה חריפה עם - קרא עוד

מטבל גבינת שמנת ושמנת חמוצה מהיר וקל זה מהווה בסיס נהדר למטבלים האהובים עליכם. היחס בין שמנת חמוצה לגבינת שמנת מושלם למרקם קטיפתי, אך ניתן להוסיף עוד שמנת חמוצה או חלב אם רוצים. קרא עוד

סלט יווני קלאסי לוקח רק דקות ספורות להכנה, ומשאיר לכם סלט בריא ותוסס, מלא בטעמים תוססים לא פחות. התחילו עם הרוטב, המשלב שמן זית כתית מעולה איכותי עם שמן זית סחוט טרי... קרא עוד

מחפשים רעיונות חדשים לטבילה למנת פתיחה למסיבת הבית הבאה שלכם? נסו את האפשרות הבריאה ודלת הקלוריות הזו עם טוויסט של סלט יווני! מרכיבים מסורתיים לסלט - עגבניות קצוצות דק, זיתים שחורים, בצל סגול ונענע - כלולים. קרא עוד

פופקורן חלפיניו ממולא זה הוא מתאבן מושלם למסיבה. הוא קטן וקלים לאכילה עם הידיים, והטעם החריף שלו מושלם עם בירה! למילוי תצטרכו שלושה סוגי גבינה: פטה, גבינת שמנת, וקצת... קרא עוד

פסטה מהירה זו ברוטב גבינה עם עגבניות יכולה לשמש כמנה צמחונית עצמאית או כתוספת לבשר או עוף. להכנתה תצטרכו גבינת פטה רכה. כאשר מוסיפים אותה לפסטה חמה יחד עם - קרא עוד

הטעמים והארומות של קערת קינואה קלילה זו ייקחו אתכם היישר לחוף הים התיכון. רוטב צזיקי תוצרת בית, גבינת פטה מפוררת, עגבניות שרי מתוקות ולימון מרענן הם מרכיבים פופולריים במטבח היווני ש... קרא עוד

סלט זר חג המולד הצבעוני הזה עם תפוזים עזים, פקאנים מסוכרים וגרעיני רימון לא רק יהווה קישוט מרכזי מדהים לשולחן החג שלכם, אלא גם יפתור את בעיית העלים הרטובים. רוטב הדרים - קרא עוד

מנה ים תיכונית מהירה זו מוכנה במחבת אחת והיא מושלמת גם לפינוק חגיגי וגם לארוחת ערב טעימה אחרי העבודה. חזה עוף צרוב זהוב מוגש ברוטב ארטישוק קליל. קרא עוד

• רוטב כוסברה ונענע
• סָלָט

סלט זה מלא בטעם מתירס צלוי ורוטב מרענן של נענע וכוסברה. צלו את קלח התירס על הגריל עד שחלק מהגרעינים משחירים - שם נמצא כל הטעם! לאחר מכן, חתכו את הגרעינים וערבבו עם... קרא עוד

קינואה היא דגן שמקורו בדרום אמריקה. היא נחשבת למזון-על מכיוון שהיא מכילה יותר חלבון מכל הדגנים האחרים. לקינואה טעם נעים, דשאי ואגוזי שמשתלב נהדר עם... קרא עוד

מולי יה לא רק מצליחה להמציא מנות וקינוחים חדשים ונהדרים, אלא גם מצליחה להפוך מתכונים ידועים למשהו חדש. קחו לדוגמה רוגלך, לחמניות יהודיות המיוצרות באופן מסורתי עם מילוי מתוק. מולי - קרא עוד

זעתר, תיבול מזרח תיכוני, הוא תערובת של עשבי תיבול יבשים ושומשום שניתן להוסיף למגוון רחב של מנות. במתכון זה, התיבול מפוזר על סלט מוכן עם עגבניות שרי, פלפלים ופיתות, ומטוגן - קרא עוד

סלט קליל להכנה, אך מרשים כל כך, הוא פינוק קיצי מושלם. העסיסיות של המרכיבים הטריים והטעמים המורכבים, המשלבים מלוח, מתוק וחמצמץ, הם שהופכים אותו לכל כך מיוחד. קרא עוד

המרכיב הסודי במנה מזרח תיכונית זו הוא יוגורט. הוא מתווסף למרינדה של העוף, לבצק ללחמים עליהם הוא מוגש ולרוטב להגשה. תצטרכו יוגורט יווני רגיל ומלא שומן. קרא עוד

סלט מתוק ומלוח זה משלב אבטיח עם גבינת פטה, מלפפונים, זיתים ונענע טרייה. הוא טעים, עסיסי ומרענן - מושלם לנשנוש קיצי. כולם יאהבו את השילוב המתוק והמלוח. קרא עוד

עבור האיראנים, סבזי חורדן (קערת ירקות) היא תוספת מרעננת לכל ארוחה. היא מוגשת כמנה ראשונה עצמאית או כתוספת למנה עיקרית. סוגי הירקות שבהם משתמשים יכולים להשתנות בהתאם להעדפתכם, לעונה ולזמינות בשוק. קרא עוד

תבנית אפייה גדולה הופכת את הכנת החביתה לארוחת בוקר או בראנץ' למספר אנשים לקלה להפליא. יש אנשים שמעדיפים ביצים מקושקשות עם ירקות, אחרים עם חזיר מלוח: אפשר להכין שלושה סוגים שונים של חביתות על תבנית אפייה אחת. קרא עוד

• שקשוקה
• להגשה

פנקו את עצמכם ואת יקיריכם בשקשוקה מזרח תיכונית טעימה לארוחת בוקר. לא מהסוג הרגיל, עם ביצים וירקות, אלא שקשוקה בשרית, משביעה ומזינה - כולם ירצו את ארוחת הבוקר הזו לארוחת צהריים וערב! להכנה, תצטרכו בשר בקר טחון או... קרא עוד

אסקרולה היא מרכיב פופולרי במטבח הים תיכוני, במיוחד במטבח האיטלקי. יש לה מרירות קלה שמשתלבת יפה עם מרכיבים אחרים בעלי טעם חזק, כמו גבינת פטה מלוחה במתכון זה. צפופה, רחבה - קרא עוד

סלט קיצי תוסס זה מוכן תוך 30 דקות בלבד. פרוסות שרימפס שום ובגט צלויות תוך דקות ומשלימות בצורה מושלמת סלט של אבטיח, פטה, מלפפון וזיתים שחורים (גרסה עסיסית לסלט יווני!). כדי להכין את הסלט הזה... קרא עוד

אפרסקים עסיסיים ובשלים מושלמים לא רק לקינוחים אלא גם מהווים תוספת נהדרת למנות מלוחות, במיוחד כשהן צלויות על הגריל. הכינו סלט קיץ טעים ומזין עם אפרסקים ותירס צלויים, שהם מלאי טעם. קרא עוד

הכינו פריטטה אוורירית, בריאה וטעימה בסגנון יווני. חביתה זו מלאה פשוטו כמשמעו בעגבניות שרי מתוקות, זיתים שחורים וחתיכות מלוחות של גבינת פטה יוונית. מכיוון שהפריטטה מוכנה בתנור, קרא עוד

• תַחמִיץ
• מְלִית

צלעות טלה הן מנת הבשר האלגנטית ביותר. הן מושלמות לאירועים מיוחדים ויכולות להיות מורכבות או פשוטות כרצונכם, בהתאם להעדפותיכם ולמצב רוחכם. במתכון זה, נתח הטלה עם העצם מושרה תחילה ב... קרא עוד

מנה זו נראית תוססת ומרשימה במיוחד אם משתמשים בפלפלים בכמה צבעים, כמו אדום, צהוב וכתום. בחרו את הפלפלים הגדולים ביותר עם הגבעולים השטוחים והיציבים ביותר (רצוי 4 גבעולים) כדי שיתמלאו כשהם ימולאו. קרא עוד

• רוטב מטבל
• צ'יפס תפוחי אדמה ביתיים

מטבל סלק וקשיו הוא מתאבן טעים ובריא שניתן להגיש לאורחים עם צ'יפס תפוחי אדמה או פרוסות ירקות טריים לטבילה. טחנו את המטבל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק וקרמי, ולאחר מכן הגישו עם תערובת פירורים... קרא עוד

מתכון זה לקוגל, תבשיל אטריות יהודי, נוצר בהשראת פאי הספנקופיטה היווני, וכולל אטריות ביצים בשילוב תרד, בצל, הרבה ירקות וגבינת פטה. בין אם אתם מחפשים מנה צמחונית חדשה לחג או תוספת מעניינת, קוגל הוא... קרא עוד

טארט מרשים זה מושלם למסיבה חגיגית עם חברים. אפו את הבסיס מבצק עלים קנוי יום קודם לכן, לאחר מכן קשטו אותו ביתרת המרכיבים ואפו אותו רגע לפני ההגשה. השילוב של מתוק וחריף... קרא עוד

מטבל גבינה הוא להיט בכל מסיבת בית. כולם אוהבים לטבול לחם בגבינה המותכת והדביקה! הכינו את המטבל הזה בקערת לחם, והאורחים שלכם יתלהבו. המילוי עמוס במוצרלה ופטה, ו... קרא עוד