צ'יזבורגרים עם בייקון ומיונז חריף

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צ'יזבורגר עסיסי ועשיר עשוי מקציצת בקר צלויה ועליה פרוסת גבינת צ'דר מותכת, ירקות סלט טריים ומיונז חריף, מעורבב עם קורטוב של קטשופ ורוטב אסייתי חריף בשם סריראצ'ה. כריכים אלה עשויים בדרך כלל עם צ'אק צ'אק, המתגאה בטעם בקר עשיר. טעם זה משופר עוד יותר על ידי ערבוב של כמה כפות של רוטב ווסטרשייר. כדי להבטיח קציצות עסיסיות, חשוב לא לעבוד את הצ'אק יתר על המידה או לדחוס אותו. הגישו את ההמבורגרים ישר מהגריל, על לחמניות קלויות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 פרוסות בייקון
0.7 ק"ג בשר בקר טחון
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
0.5 כוס מיונז
2 כפות רוטב סריראצ'ה
כף אחת של קטשופ
שמן צמחי, לצלייה
4 פרוסות עבות של גבינת צ'דר
4 לחמניות שומשום, חתוכות לשניים אופקית
חסה מגוררת, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, גבינת צ'דר, לחמניות המבורגר, רוטב סרירצ'ה, מַיוֹנֵז, בְּשַׂר חֲזִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את הגריל לחום בינוני.
במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה, טגנו את הבייקון, תוך כדי הפיכה מדי פעם, עד להשחמה ופריכות, כ-7 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון; שברו כל פרוסה לשניים.

בינתיים, בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון, רוטב ווסטרשייר, 1.5 כפיות מלח וקורט פלפל שחור גרוס. ערבבו עם הידיים, אך אל תעבדו את הבשר הטחון יתר על המידה. צרו ארבע קציצות בעובי 2 ס"מ. צרו גומה בעומק 1 ס"מ במרכז כל קציצה בעזרת האגודל.
ערבבו מיונז, קטשופ ורוטב סריראצ'ה בקערה. משמנים את הגריל בשמן צמחי. צולים את הקציצות עד שהן מוכנות לחלוטין ומופיעות סימני צלייה פריכים, כ-3 דקות מכל צד. דקה לפני שהן מוכנות, מניחים פרוסת גבינה מעל כל קציצה ומכסים במכסה להמסה.
צלו את קצוות הלחמנייה. הגישו את הקציצות על הלחמנייה עם מיונז חם, בייקון וסלט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים בחצר האחורית / גריל, ברביקיו / בשר צלוי / אוכל מהיר / המבורגרים / מְתַאֲבנִים / כריכים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים