צ'יזבורגרים עם צ'ילי וטבעות בצל

קולות: 1

איך להכין - צ'יזבורגרים בצ'ילי עם טבעות בצל

תמונה של המנה: לוי בראון

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צ'יזבורגרים בצ'ילי עם טבעות בצל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 טבעות בצל מצופות בפירורי לחם קפואים
650 גרם בשר בקר טחון, רצוי מהצוואר
מלח גס ופלפל גרוס טרי
שמן צמחי, לצלייה
4 פרוסות גבינת צ'דר צהובה
4 לחמניות וינאיות רכות, חתוכות לרוחב לחצאים
1 כוס צ'ילי מוכן (תבשיל עשוי מבשר טחון, שעועית ורוטב עגבניות), מחומם היטב
1/3 כוס רוטב ברביקיו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טבעות בצל, בשר בקר טחון, גבינת צ'דר, לחמניות וינאיות, מנת צ'ילי, רוטב ברביקיו

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו טבעות בצל לפי הוראות היצרן; שמרו על חום.
מחממים מראש את הגריל לחום בינוני-גבוה.

צרו מהבשר הטחון ארבע קציצות עגולות, כל אחת במשקל 160 גרם ובעובי של כ-2 ס"מ. בעזרת האגודל, צרו שקע בעומק 1.2 מ"מ במרכז כל קציצה. פזרו מלח ופלפל משני הצדדים על הקציצות.
משמנים קלות את רשתות הגריל, מניחים את הקציצות על הרשתות, כשהצד המקופל כלפי מטה, וצולים עד שהן חרוכות, כ-5 דקות. הופכים והמשיכו לטגן עד שהן מעט יציבות, כ-3 דקות נוספות. הקציצות יהיו מדיום-רייר. דקה לפני סיום הצלייה, מניחים פרוסת גבינה על כל קציצה. מעבירים את הקציצות לצלחת הגשה ומניחים להן לנוח 5 דקות.
מניחים את הלחמניות על הגריל, כשהצד החתוך כלפי מטה, ומטגנים עד להזהבה, כדקה.
מניחים את הקציצות על החצאים התחתונים של הלחמניות, מפזרים מעל טבעות צ'ילי ובצל. מזלפים מעל רוטב ברביקיו, ולאחר מכן מפזרים מעל את החצאים העליונים של הלחמניות.

קטגוריות: