זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קנפה

מתאבן מהיר לקהל רב, ביצי שט הן רעיון נהדר לשולחן חג. הרתיחו את הביצים קשות וחצו אותן לשניים כדי להוציא את החלמון ולהחזיר את המילוי השטני לבורות. החלמון המבושל מעורבב לעתים קרובות עם חרדל, רוטב חריף, חומץ, מיונז ופפריקה. מלאו את המילוי בפרוסת בייקון פריך וחריף, והמנה הראשונה שלכם תהפוך למעניינת עוד יותר. ביצי שט מתאימות לכל חגיגה, בופה או מפגש משפחתי. יתרונן טמון בהצגתן המקורית, קלות ההכנה ואפשרות לשינויי טעמים.

רכיבים:

• 12 ביצים
• 6 פרוסות בייקון מתובל
• 1/4 כוס מיונז
• 1/4 כוס שמנת מתוקה
• כפית חרדל אחת
• כפית סוכר אחת
• כפית אחת של חומץ לבן
• רוטב חריף, כמו טבסקו, לפי הצורך
• פפריקה, לפיזור

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ביצים, חַרדָל, בְּשַׂר חֲזִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• טגנו את הבייקון המטוגן במחבת על אש בינונית עד שיהפוך לפריך, 12 עד 15 דקות. העבירו לצלחת מרופדת במגבות נייר.
שלב 2
• מלאו סיר גדול במים שיכסו לחלוטין את הביצים והביאו לרתיחה (ללא הביצים). בעזרת כף מחוררת, הורידו בזהירות את הביצים למים הרותחים. כסו ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות. הניחו את הביצים הקשות תחת מים זורמים קרים כדי להתקרר לחלוטין.
שלב 3
• קולפים את הביצים, חוצים אותן לשניים, ומניחים את החלמונים בקערה של מיקסר עומד המצויד במטרפה. מוסיפים את המיונז, השמנת, החרדל, הסוכר והחומץ. מוסיפים רוטב חריף, מלח ופלפל לפי הטעם. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
• בעזרת כף קטנה, ממלאים כל חצי חלבון ביצה בכפית גדושה של מילוי. מפזרים קלות פפריקה. חותכים את הבייקון לחתיכות ומכניסים חתיכה לתוך המילוי של כל חצי ביצה.

קולות: 1