סלט חם של כרובית, תפוחי אדמה, סלרי ופלפלים

קולות: 1

איך להכין - סלט חם של כרובית, סלרי ופלפלים

תמונה של המנה: סם קפלן

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

סלט חם של תפוחי אדמה צבעוניים, סלרי ופלפלים מתוקים - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

500 גרם תפוחי אדמה כחולים או סגולים
350 גרם תפוחי אדמה עם קליפה צהובה
350 גרם תפוחי אדמה אדומים קלופים
2 כפיות מלח גס
3 כפות שמן זית
6 גבעולי טימין טרי, העלים הוסרו מהגבעולים
1/2 כוס עלי סלרי, קצוצים גס, ועוד 2 גבעולי סלרי, פרוסים דק
1 פלפל אדום, חתוך לרצועות דקות
מיץ מלימון אחד
צרור אחד בצל ירוק, חתוך לטבעות
1/2 כוס מיונז
כפית אחת של מים חמים רוטב טבסקו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, תפוחי אדמה כחולים, תַפּוּחַ אַדֲמָה, קוֹרָנִית, סֶלֶרִי, פלפל מתוק, מיץ לימון, בצל ירוק, מַיוֹנֵז, רוטב טבסקו

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו את תבנית האפייה במדף העליון של התנור. חממו את התנור מראש למשך 10 דקות ל-230 מעלות צלזיוס.
חותכים את תפוחי האדמה לאורכם לשני חלקים ומניחים אותם בקערה גדולה, מערבבים עם שמן זית.

בעזרת מלקחיים, הניחו את תפוחי האדמה כשהצד החתוך כלפי מטה על תבנית אפייה חמה. פזרו עלי טימין וסלרי, פזרו מעל רצועות פלפל מתוק, טפטפו חצי מכמות מיץ הלימון ומפזרים מלח.

מכניסים לתנור ואופים עד להזהבה, 25-35 דקות. לאחר מכן, בעזרת מרית, מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לקרש חיתוך.

בינתיים, ערבבו פרוסות סלרי ובצל ירוק בקערה נפרדת.

טורפים מיונז, רוטב חריף ומיץ הלימון הנותר בקערה קטנה נוספת.
חותכים את תפוחי האדמה האפויים ל-2 או 3 חתיכות ומסדרים אותן על צלחות הגשה ברצועות, כשצד הבשר הצבעוני כלפי מעלה. מעל מניחים את הפלפל הקלוי ופוזרים את עשבי התיבול והסלרי.

מכסים ברוטב מיונז חריף.

אנחנו מציעים לכם לבשל משהו טעים עוף צלוי עם תפוחי אדמה בספרדית.