סלט תפוחי אדמה חם עם נקניקיות

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 234, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 369 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

נקניק פולני מטוגנת פריכה ורוטב חרדל חם מעניקים לסלט תפוחי האדמה הזה טעם יוצא דופן. הרוטב החם מאפשר לתפוחי האדמה לספוג את הטעם המרבי, בעוד סלרי פריך ועסיסי ועשבי תיבול טריים מוסיפים נופך טעם נעים לסלט. השתמשו גם בגבעולים וגם בעלים. תפוחי אדמה קטנים אינם צריכים לקלף; פשוט שטפו אותם היטב בעזרת מברשת. קליפתם הדקה לא תפריע לכם, אך היא תוסיף עוד מיקרו-נוטריינטים מועילים לסלט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

900 גרם תפוחי אדמה קטנים, חצויים לשניים
1/4 כוס שמן זית
340 גרם נקניק פולני מעושן, חתוך לחתיכות של 1 ס"מ.
1 בצל אדום גדול, פרוס לטבעות עבות
1/4 כוס חומץ תפוחים
2 כפות חרדל גרגירי
4 גבעולי סלרי קצוצים, + 0.5 כוס עלי סלרי
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
1/4 כוס שמיר טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, נַקנִיק, חומץ תפוחים, חרדל דיז'ון, סֶלֶרִי, פטרוזיליה, שָׁמִיר

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול ומכסים במים; מוסיפים מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם רכים, 8-10 דקות. מסננים את תפוחי האדמה.
בינתיים, חממו 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הנקניקייה ובשלו תוך ערבוב עד להשחמה, 3-4 דקות. הוסיפו את הבצל האדום ובשלו עד שהוא נובל אך עדיין מעט פריך, 1-2 דקות.

הנמיכו את האש והוסיפו חומץ וחרדל. ערבבו פנימה את 2 כפות שמן הזית הנותרות; תבלו בחצי כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם.
מעבירים את תפוחי האדמה החמים לצלחת הגשה גדולה. מפזרים עליהם כפית מלח, מפזרים מעל את תערובת הנקניקיות ומערבבים בעדינות. מוסיפים את הסלרי, עלי הסלרי, הפטרוזיליה והשמיר ומערבבים. מגישים חם.

ייעוץ קולינרי

אל תזרקו עלי סלרי חתוכים! ניתן להשתמש בהם בסלטים כמו כל עלי ירוק אחרים, או לערבב עם תפוחי אדמה, כמו במתכון הזה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטי ירקות / סלטים עם בשר / מנות תפוחי אדמה / סלטי תפוחי אדמה

מתכונים דומים