זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סלט שעועית וטונה טוסקני חם - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 6 כפות שמן זית
• 3 שיני שום, פרוסות דק
• 16 עלי מרווה טריים (8 קצוצים, 8 נותרים שלמים)
• 850 גרם שעועית קנליני לבנה משומרת
• 350 גרם עלי קייל (כרוב חסר צבע), עלים גדולים, קרועים לשניים
• מלח גס ופלפל גרוס טרי
• 1 כוס עגבניות שרי או ענבים, כל אחת חצויה
• 3 גבעולי סלרי פנימיים עם עלים, פרוסים דק
• 1/2 כוס זיתי קלמטה קצוצים ללא מגולענים
• 1/3 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים
• 340 גרם בשר טונה במיץ עצמי, מסונן

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שׁוּם, חָכָם, שעועית לבנה, שעועית קנליני, קֵייל, עגבניות ענבים, עגבניות שרי, סֶלֶרִי, זיתים, זיתי קלמטה, פלפל מתוק, טוּנָה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים 3 כפות שמן זית במחבת עמוקה על אש בינונית. מוסיפים את השום והמרווה הקצוצה ומבשלים עד שהשום מתחיל להשחים, כ-4 דקות. מוסיפים את השעועית עם הנוזלים שלה וכוס מים. מגבירים את האש ומבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 10 דקות. מוסיפים את עלי הקייל וממשיכים לבשל, ​​תוך ערבוב מדי פעם, עד שהעלים רכים והנוזלים מתאדים, 8 עד 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 2
• בינתיים, ערבבו בקערה את העגבניות, הסלרי, הזיתים והפלפלים הקלויים. חממו 3 כפות שמן זית במחבת קטנה. הוסיפו את עלי המרווה ובשלו עד שהם פריכים, 3-4 דקות. סננו על מגבות נייר.
שלב 3
• פורסים את הטונה בעזרת מזלג ומחלקים בין הצלחות. מפזרים שעועית וירקות מעל, מפזרים עלי מרווה מטוגנים. מזלפים את יתרת שמן המרווה על הסלט.

קולות: 2