תבשיל בטטה עם צ'ילי מעושן
קולות: 13
זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4-6
במקום תפוחי אדמה לבנים מסורתיים, בובי פליי משתמש בבטטות זהובות כמרכיב העיקרי בקדרה שלו, שמקבלות טעם מעושן על ידי ריסוקן עם פפריקה מעושנת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כוסות שמנת מתוקה
- כף גדושה של מחית פלפל צ'יפוטלה (פלפל חלפיניו מעושן)
- 3 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לעיגולים בעובי 0.3 ס"מ
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: קרֶם, פלפל צ'יפוטלה, בַּטָטָה
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
- ערבבו שמנת מתוקה ופירה פלפל צ'יפוטלה עד לקבלת תערובת חלקה.
- מניחים את תפוחי האדמה בשכבה אחידה בתבנית קדירה בגודל 23x23 ס"מ. מזלפים 3 כפות מתערובת השמנת ומתבלים במלח ופלפל. חוזרים על הפעולה עם תפוחי האדמה הנותרים, השמנת, המלח והפלפל ליצירת 10 שכבות.
- כסו ואופים במשך 30 דקות, גילו את המכסה והמשיכו לאפות עוד 45 דקות עד שעה, או עד שהשמנת נספגת, תפוחי האדמה מבושלים לחלוטין והחלק העליון זהוב-חום.
אנו מציעים לך 10 מתכוני בטטה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
