סלט קולורבי חם
קולות: 2
זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12
ערך תזונתי למנה:
קלוריות 97, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 501 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.
קלוריות 97, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 501 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.
סלט ירקות זה מבושל במחבת, אשר מרככת את הקולרבי והגזר ומוסיפה טעם עשיר ומתוק לעגבניות השרי. מתובל במיץ לימון, הוא מוגש חם כמנה ראשונה או תוספת.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 1.3 ק"ג קולורבי, קלוף וחתוך לרבעים (כ-4 יחידות)
- 4 גזרים בינוניים
- 2 שיני שום
- 1/4 כוס שמן זית
- ליטר עגבניות שרי (רצוי בצבעים שונים)
- 4 בצלים ירוקים, פרוסים דק
- 2 כוסות עלי פטרוזיליה דחוסים היטב
- 2 כפות מיץ לימון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כרוב קולרבי, גֶזֶר, עגבניות שרי, מיץ לימון, בצל ירוק, פטרוזיליה
בישול המנה לפי המתכון:
- טחנו את הקולרבי, הגזר והשום במעבד מזון עם פומפייה.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים את העגבניות, לאחר מכן את הירקות המגוררים. מטגנים במשך 3-5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לאחר מכן מוסיפים את הבצל הירוק, הפטרוזיליה ומיץ הלימון תוך ערבוב אחיד. מבשלים על אש נמוכה במשך 10-15 דקות.
מחבר המתכון - ננסי פולר היא שפית, אשת עסקים ומארחת אמריקאית מקלווראק, ניו יורק.
קטגוריות:
מתכונים דומים
