סלט חם עם עוף ושעועית

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 499, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 47 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 99 מ"ג, נַתרָן 1384 מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט חם עם עוף ושעועית - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם משומר שְׁעוּעִית לִימָה, סננו את הנוזל ושטפו תחת מים
300 גרם פלפלים מתוקים צלויים במרינדה, להוציא מהמרינדה ולקצוץ גס
רבע כוס מלפפונים כבושים, חתוך לפרוסות
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
גרידה דקה ומיץ מלימון אחד
1/4 כוס שמן זית
600-700 גרם פילה חזה עוף ללא עור
6 ענפי טימין
1 ראש בצל אדום, חתוך לחצאי טבעות
רבע כפית פתיתי פלפל מיובשים
6 כוסות תערובת לסלט ירוק צעיר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית לִימָה, פלפל מתוק, מלפפון כבוש, סֶלֶרִי, פטרוזיליה, מיץ לימון, גרידת לימון, חזה עוף, קוֹרָנִית, בצל אדום, פתיתי פלפל אדום, תערובת סלט מסקלון

בישול המנה לפי המתכון:

בקערת סלט גדולה, שלבו שעועית, פלפלים קלויים, חמוצים, סלרי, פטרוזיליה, גרידת לימון ומיץ.
מחממים שמן זית במחבת. מוסיפים חזה עוף, גבעולי טימין, בצל סגול ופתיתי פלפל. מטגנים עד להשחמה מצד אחד, כ-4 דקות.

הופכים את הבשר, מוסיפים 1/4 כוס מים, מכסים ומנמיכים את האש. ממשיכים לבשל עוד 5-8 דקות, עד שהבשר רך. מעבירים את הבשר לקרש חיתוך וזורקים את ענפי הטימין. מעבירים את הבצל המטוגן לקערת הסלט עם הירקות.