זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

הכינו סלט קינואה, פלפל אדום ופקאן קלוי כתוספת פשוטה ומשביעה, מושלמת לשולחן החג. הוסיפו חומץ תפוחים ושמן זית לסלט לקבלת טעם חמצמץ, וקורט קינמון מוסיף ניחוח מזרח תיכוני.

רכיבים:

• כוס קינואה אחת
• שן שום אחת
• 2 פלפלים אדומים, מגולענים ופרוסים דק
• 0.5 כוס פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה גס
• 0.5 כוס פקאנים קלויים
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• כף אחת של חומץ תפוחים
• 1/4 כפית קינמון טחון

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קינואה דגנים, פלפל מתוק, פקאנים, קינמון, פטרוזיליה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מרתיחים סיר גדול של מים ומוסיפים מלח. מוסיפים את הקינואה ומבשלים עד שהגרגירים רכים ומתחילים להיפתח, כ-20 דקות. מסננים ומעבירים את הקינואה לקערה גדולה.
שלב 2
• מועכים את השום עם קורט מלח גס ומוסיפים לקערה עם הקינואה. מוסיפים את הפלפל, הפטרוזיליה, הפקאנים, שמן הזית, החומץ, הקינמון וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מערבבים.

קולות: 2