סלט תרד חם

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי למנוע מסלט התרד הבריא והעשיר בויטמינים הזה להרגיש משעמם מדי, הוסיפו נגיעה של טעם עם בייקון מטוגן וענבים אדומים עסיסיים. פיסטוקים ובייקון קלויים מוסיפים פריכות נעימה. רוטב צרפתי של בצל קצוץ דק, חומץ יין, חרדל ושומן בייקון, המשמש במקום שמן צמחי, מוסיף את החמיצות הדרושה לטעם מלא. הגישו את הסלט כשהשומן עדיין חם ולא התקשה.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

במחבת, טגנו 3 פרוסות בייקון, חתוכות לקוביות, עד שהן פריכות. העבירו בעזרת כף מחוררת למגבות נייר; ערבבו 2 כפות משומן הבייקון המגורר עם בצלצל שאלוט קטן חתוך לקוביות, כפית חרדל דיז'ון, 3 כפות חומץ יין לבן ו-2 כפות מים. ערבבו עם חבילה של 140 גרם תרד תינוק, כוס ענבים אדומים חצויים וחצי כוס פיסטוקים. תבלו במלח ופלפל. פזרו מעל רבע כוס גבינה כחולה מפוררת ואת הבייקון.