זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

עוף צלוי בסגנון ספרדי עם תפוחי אדמה - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 700 גרם תפוחי אדמה בגודל בינוני, קלופים וחתוכים ל-4 יחידות
• 4 שיני שום, כתושות וקצוצות גס
• 2 כפות שמן זית
• מלח גס
• 700 גרם בשר עוף (שוקיים, ללא עור ועצמות)
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• פלפל טחון טרי
• 4 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה גס
• לימון אחד, חתוך ל-4 חתיכות
• מיץ מלימון אחד
• 2 בצלים אדומים גדולים או 3 בינוניים, חתוכים לחצאי טבעות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, שׁוּם, עוֹף, פַּפּרִיקָה, פטרוזיליה, לִימוֹן, מיץ לימון, בצל אדום

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הניחו תבנית אפייה גדולה מברזל יצוק במדף העליון של התנור וחממו מראש ל-250 מעלות צלזיוס. בקערה גדולה המתאימה למיקרוגל, ערבבו את תפוחי האדמה, השום, שמן הזית, כף מים וחצי כפית מלח. כסו וחממו במיקרוגל עד שהם חצי מבושלים, כ-8 דקות.
שלב 2
• טורפים את העוף, יבשים בטפיחות קלות במגבת ומניחים בקערה. מפזרים מעל פפריקה, כפית מלח וחצי כפית פלפל. מוסיפים 2 כפות פטרוזיליה ומיץ לימון ומערבבים. נותנים לו להשרות לזמן מה.
שלב 3
• מוציאים את התבנית החמה מהתנור, מוסיפים את תפוחי האדמה ומרחו אותם באופן שווה על כל המשטח. מפזרים מעל בצל. אופים עד שתפוחי האדמה פריכים, כ-12 דקות.
שלב 4
• לאחר מכן, הפכו את תפוחי האדמה והניחו את העוף מעל, תוך כדי שופכים את המרינדה מעל. הכניסו את התבנית לתנור והמשיכו לאפות עד שתפוחי האדמה רכים והעוף משחים, כ-12 דקות נוספות. הוציאו את התבנית מהתנור ומפזרים פטרוזיליה. הגישו את תפוחי האדמה האפויים והעוף עם לימונים.

קולות: 15