עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן קוקוס

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 30

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 180, שומן כולל 9 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 12 מ"ג, נַתרָן 92 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

מה קורה כשמחליפים שמן קוקוס בחמאה במתכון קלאסי לעוגיות שוקולד צ'יפס? מקבלים עוגיות עדינות עם צבע בהיר ונעים ושוקולד צ'יפס ברור. הן רכות ולעיסות במרכז, עם קצה פריך ונעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-1/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
כפית מלח דק
3/4 כוס שמן קוקוס בכבישה קרה
3/4 כוס סוכר חום
2/3 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
כפית אחת של תמצית וניל
340 גרם גרגירי שוקולד חצי מתוקים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, שמן קוקוס, ביצים, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את מדפי התנור בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-190 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה.
בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה והמלח. בקערה גדולה נוספת, הקציפו את שמן הקוקוס וכל הסוכרים במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-4 דקות. הוסיפו את הביצים לתערובת החמאה אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב לאחר כל הוספה; הקציפו פנימה את תמצית הווניל. הנמיכו את מהירות המיקסר לבינונית, הוסיפו את תערובת הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. קפלו פנימה את שבבי השוקולד בעזרת מרית.

מניחים 12 תלוליות בצק של כף אחת על כל תבנית אפייה מוכנה, במרחק של כ-5 ס"מ זו מזו. בעזרת ידיים לחות, מגלגלים כל תלולית לכדור.
אופים עד שהעוגיות זהובות-חומות ופריכות בקצוות, 12-15 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. נותנים לעוגיות להתקרר על תבניות האפייה במשך מספר דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא.
כאשר התבניות קרות לחלוטין, הניחו את הבצק הנותר על תבנית אפייה אחת ואופים. יש לאחסן את העוגיות בכלי סגור היטב בטמפרטורת החדר עד 5 ימים..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים