עוגיות קורנבול שקדים

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגיות

עוגיות אלו ממולאות בפתיתי קורנפלקס תפוחים, שקדים פרוסים ושוקולד צ'יפס. קשה לעמוד בפני פינוק כל כך פריך. מלבד המילויים, הבצק מכיל גם דבש, ממרח שקדים וקינמון לטעם עשיר וחם. העוגיות רכות ואווריריות לאחר האפייה, אך יש להמתין עד שהן מתקררות לחלוטין כדי ליהנות מהמרקם הייחודי והפריך שלהן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס שקדים קצוצים
90 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
0.5 כוס משחת שקדים
1/4 כוס דבש
1/4 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס סוכר חום בהיר
ביצה גדולה אחת
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות אבקת אפייה
כפית קינמון טחון
כפית אחת של תמצית וניל
0.5 כפיות תמצית שקדים
4 כוסות קורנפלקס תפוח (דגני בוקר)
1 כוס שוקולד צ'יפס (חלב, מריר או חצי מתוק)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ארוחת בוקר יבשה, שוקולד צ'יפס (גרגירים), משחת שקדים, סוכר חום, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו 2 רשתות אפייה במדף האמצעי של התנור; חממו את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס. הניחו את השקדים על תבנית אפייה וקלו אותם עד שהם קלויים קלות, כ-5 דקות; העבירו לקערה. נגבו את תבנית האפייה.
בקערה עם מיקסר במהירות בינונית, מקציפים את החמאה הלא מלוחה עם משחת השקדים, הדבש, הסוכר הלבן והחום עד לקבלת תערובת חלקה, כ-3 דקות. מוסיפים את הביצה. מוסיפים את סודה לשתייה, אבקת האפייה, הקינמון, תמציות הווניל ותמצית השקדים ומקציפים עד לאיחוד מלא, כדקה.

מוסיפים לבצק את כדורי התירס, שוקולד צ'יפס וחצי מכמות השקדים ומקפלים בעזרת כף עץ. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 5 ס"מ ומניחים אותם על שתי תבניות אפייה (אין לשמן), במרחק של כ-7.5 ס"מ ביניהם. אין לרפד את תבניות האפייה בנייר אפייה, אחרת העוגיות יידבקו לנייר. מפזרים כל כדור את שאר השקדים.
אופים עד שהעוגיות פרושות וזהובות, כ-12 דקות, תוך כדי סיבוב תבניות האפייה באמצע. נותנים לעוגיות להתקרר על תבניות האפייה במשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותן בזהירות לרשת צינון לצינון מלא. אם העוגיות נדבקות לתבניות האפייה, מחזירים אותן לתנור למשך 1-2 דקות כדי שהן יתרככו. העוגיות יתקררו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / דגני בוקר, גרנולה, מוזלי / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים