שעועית ירוקה "אמנדין"
קולות: 2
זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מתאבן צרפתי קלאסי שנראה אלגנטי ומוכן תוך דקות. מדובר בפשטות בשעועית ירוקה מולבנה, שקדים פרוסים, קורט אגוז מוסקט וחמאה, שבהם הכל מוקפץ עד לקבלת ריח נפלא. פירוש השם "אמנדין" הוא "עם שקדים" - זה נשמע אלגנטי בדיוק כפי שזה נראה. הגישו את השעועית הפריכה והעסיסית הזו כתוספת לדגים, בשר או עוף. מנה כזו תמיד מוסיפה נופך חגיגי לכל שולחן.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
מבשלים 450 גרם שעועית ירוקה חתוכה לשניים במים רותחים מומלחים עד לריכוך, 3 דקות. מסננים ושטוף תחת מים קרים. במחבת על אש בינונית, קולים רבע כוס שקדים פרוסים בחמאה עד להזהבה, 2 דקות; מוסיפים קורט אגוז מוסקט. מוסיפים את השעועית ו-2 כפות מים; מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים תוך ערבוב, עד לחימום מלא, 2 דקות.
מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, חֶמאָה, שָׁקֵד, מוּסקָט
קטגוריות:
מתכונים דומים
