זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

הטיגון האווירי מבשל שעועית ירוקה פריכה-רכה בצורה מושלמת עם מעט מאוד שמן. להגשה, הוסיפו מעליה גרמולטה פשוטה בטעם גרידת לימון, פטרוזיליה טרייה ושום, שקל להכין בזמן שהשעועית נצלית.

רכיבים:

• 450 גרם שעועית ירוקה, קצוות הוסרו
• כף שמן זית + תוספת להגשה
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה גס
• שן שום קטנה אחת, מגוררת דק
• גרידה דקה מחצי לימון
• 3 כפות פתיתי שקדים קלויים
• ציוד מיוחדגריל אוויר בנפח 3.5 ליטר.

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שְׁעוּעִית יְרוּקָה, פטרוזיליה, שָׁקֵד

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים מראש את סיר הטיגון ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). בקערה גדולה, מערבבים את השעועית הירוקה, שמן הזית, חצי כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור טחון. מעבירים את השעועית לסלסלת סיר הטיגון ומבשלים, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהיא רכה ומבעבעת, כ-12 דקות.
שלב 2
• בינתיים, בקערה קטנה, ערבבו את הפטרוזיליה, השום, גרידת הלימון, 1/8 כפית מלח וכמה סיבובים של פלפל שחור עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את השקדים הקלויים.
שלב 3
• מניחים שעועית ירוקה על צלחת הגשה, מפזרים גרמולטה מעל ומזלפים קלות שמן זית.

קולות: 1