שעועית ירוקה מטוגנת עם קוקוס
קולות: 2
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6
תוספת פשוטה זו תטבול אתכם בטעמים ובארומות של המטבח ההודי תוך דקות ספורות. שעועית ירוקה מטוגנת בשמן צמחי עם קוקוס, אבקת קארי, שום, כמון ופלפל קאיין. טגנו לעתים קרובות כדי להבטיח שהשעועית תישאר עסיסית, פריכה ורך, בעוד שהתבלינים מעניקים את הארומות שלה. מושלם כמתאבן צמחוני או כתוספת לעוף ואורז.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם שעועית ירוקה קצוץ, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
- 1/4 כוס קוקוס מגורר לא ממותק
- 1.5 כפיות אבקת קארי
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 2 כפות שמן צמחי
- 1 כפית כמון (זרעים)
- כפית שום קצוץ
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שְׁעוּעִית יְרוּקָה, פתיתי קוקוס, קָארִי, פלפל קאיין טחון, כַּמוֹן, שׁוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- ערבבו בקערה קטנה קוקוס, אבקת קארי, פלפל קאיין ו-1/4 כוס מים.
- מחממים שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את הכמון והשום עד לקבלת ריח עז, 30 שניות. מוסיפים את השעועית ומעט מים. מבשלים תוך ערבוב, עד שהשעועית רכה מעט, כ-6 דקות. מוסיפים חצי כפית מלח.
- מוסיפים את תערובת הקוקוס ומבשלים תוך כדי ערבוב עוד 2 דקות.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מנות עיקריות / תוספות / / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי
מתכונים דומים
