עוף עם פולנטה וצ'יפס קייל

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 850, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 48 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 256 מ"ג, נַתרָן 1149 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

שפשפו את העוף במרווה טרייה ושום וצלו עד שיהיה פריך. הגישו עם פולנטה וצ'יפס קייל בריא. כדי לחסוך זמן, אפו את הקייל במקביל לעוף. הקייל צריך להיות פריך להפליא. תוספת זו תהפוך כל ארוחה להצלחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף שמן זית כתית מעולה + עוד לשימון
8 ירכי עוף עם עור ועצמות (1.2 ק"ג)
6 שיני שום, קצוצות
2 כפות מרווה טרייה קצוצה
צרור קייל אחד, חתוך לקוביות גדולות (בערך 10 כוסות)
1 כוס פולנטה להכנה מהירה
1/4 כף פרמזן מגורר
2 כפות חמאה לא מלוחה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ירכי עוף, קֵייל, חָכָם, פולנטה, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-245 מעלות צלזיוס. משמנים קלות שתי תבניות אפייה עם שוליים בשמן זית. על תבנית אחת, מערבבים את העוף עם השום והמרווה; מפזרים רבע כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי. על התבנית השנייה, מערבבים את הקייל עם שמן הזית וחצי כפית מלח.
אפו את העוף עם העור כלפי מעלה עד שהוא מבושל לחלוטין והעור זהוב-חום ופריך, כ-30 דקות. בינתיים, צלו את הכרוב, תוך ערבוב באמצע, עד שהוא זהוב-חום ופריך בקצוות, 15 עד 17 דקות.

בינתיים, הביאו לרתיחה 5 כוסות מים בסיר; הוסיפו כפית מלח. ערבבו בהדרגה את הפולנטה. הנמיכו את האש לבינונית ובשלו תוך כדי ערבוב עד שהפולנטה מסמיכה, 6-8 דקות. ערבבו פנימה את גבינת הפרמזן והחמאה. הגישו את העוף עם הכרוב והפולנטה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכוני עוף קלים / תַנוּר / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / צִפּוֹר / מנות כרוב / מתאבנים עם כרוב / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים