עגבניות שרי עם נקניקיות בתנור

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 255, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 11 ג'., פחמימות 15 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 35 מ"ג, נַתרָן 886 מ"ג, סוּכָּר 9 ג'.

"יש כל כך הרבה דברים שאני אוהב במנה הזאת. ראשית, הכל מבושל במחבת אחת. שנית, השילוב של עגבניות שרי עם עשבי תיבול ארומטיים כמו טימין, רוזמרין ועלי דפנה. כשהן צלויות, הן הופכות לרוטב עשיר שהרבה יותר טוב מרוטב עגבניות משומר. אני גם אוהב שהנקניקיות אפויות ולא מטוגנות. נסו לבחור את הנקניקיות האיכותיות ביותר, טריות וטחונות גס. שאריות אפשר לקצוץ ולערבב עם פסטה למחרת", משתף ג'יימי אוליבר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ק"ג עגבניות שרי בשלות, רצוי בצבעים שונים
2 גבעולי טימין ורוזמרין טריים מכל סוג
2 עלי דפנה
כפית אחת של אורגנו מיובש
3 שיני שום, קלופות וקצוצות
12 נקניקיות חזיר איטלקיות גולמיות
שמן זית כתית מעולה
חומץ בלסמי
מלח ים ופלפל שחור טחון טרי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קופטי (נקניקיות מטוגנות), עגבניות שרי, קוֹרָנִית, רוֹזמָרִין, עלה דפנה, חומץ בלסמי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). משתמשים בתבנית אפייה גדולה מספיק כדי להכיל את העגבניות בשכבה אחת ודחוסה. מוסיפים את כל העגבניות, ענפי עשבי התיבול, האורגנו, השום והנקניק. מזלפים בנדיבות שמן זית כתית מעולה וחומץ בלסמי, ומתבלים במלח ופלפל.
מערבבים כך שהנקניקיות יהיו מעל ומכניסים את תבנית האפייה לתנור לחצי שעה.

לאחר מכן, נערו את התכולה והפכו את הנקניקיות. החזירו לתנור ל-15-30 דקות, תלוי כמה אתם אוהבים את הנקניקיות. יתקבל רוטב עגבניות עשיר. אם הוא נוזלי מדי, הוציאו את הנקניקיות והניחו את תבנית האפייה על הכיריים כדי לצמצם את הרוטב לסמיכות הרצויה, ולאחר מכן החזירו אותן לתבנית האפייה.
בתאבון ניתן להגיש עם לחם חם וטוב לטבילה, או עם פירה, אורז או פולנטה, סלט ירוק וכוס יין טוב.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מגש אפייה / תַנוּר / מנות קיץ / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / בָּשָׂר

אוספי מתכונים