זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 6 - 8 יחידות

"אף אחד כבר לא מגיש לחמניות נקניקיות לחגים, אבל הן כל כך טעימות!" אומרת איינה. "אפשר להכין אותן עם כל סוג של נקניקייה או נקניקיות לטיגון."

רכיבים:

• 450 גרם דק ארוך נקניקיות לטיגון
• חבילה אחת (500 גרם) של בצק עלים קפוא עם שתי שכבות, להפשיר במקרר למשך הלילה
• 2 כפות חרדל דיז'ון
• ביצה אחת, טרופה עם כף חלב, לחיבור

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קופטי (נקניקיות מטוגנות), בָּצֵק עָלִים, ביצים, חַרדָל, חרדל דיז'ון

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מניחים את הנקניקיות על תבנית אפייה ואפים במשך 20 דקות. לאחר מכן הופכים את הנקניקיות ואפים עוד 5-10 דקות, עד שהן מוכנות לחלוטין. מצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 2
• מניחים את הבצק על קרש חיתוך מקומח קלות ומרדדים אותו לכיוון אחד. חותכים כל שכבה לשניים ומורחים בחרדל.
  
  מניחים את הנקניקיות על הקצה הארוך של הבצק ומגלגלים אותן בחוזקה לגליל. סוגרים את קצה הבצק, מורחים את הקצה במים. חוזרים על הפעולה עם שאר שכבות הבצק.
  
  מניחים את הגלילים כשצד התפר כלפי מטה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומורחים את הקישור. יוצרים 7 חריצים אלכסוניים בכל גליל. אופים במשך 20-25 דקות, עד להזהבה.
שלב 3
• חותכים את הגלילים לפרוסות ומגישים עם חרדל.

קולות: 5