קופטה עם עגבניות על תבנית אפייה אחת

קולות: 3

איך להכין - קיופטה עגבניות מתבנית אפייה אחת

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 395, שומן כולל 30 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 12 ג'., סיבים 3 ג'., כולסטרול 83 מ"ג, נַתרָן 604 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

מנת קופטה ועגבניות קלילה זו, האפויה על תבנית אפייה אחת, מושלמת לארוחת ערב מהירה באמצע השבוע. ניתן להשתמש בבשר טלה טחון, בקר טחון או בשילוב של שניהם. תבלינים כמו כורכום וסומק, יחד עם כוסברה טרייה, מוסיפים טעם מענג. בעוד שקופטה בדרך כלל צלויה או מטוגנת במחבת, גרסה זו האפויה בתנור פחות שמנונית ופחות מלכלכת. מגישים עם אורז מאודה, לוואש או סלט ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 בצלים צהובים גדולים
450 גרם בשר טלה או בקר טחון
כפית כורכום
כפית סומק אחת
1 כוס כוסברה טרייה קצוצה
4 עגבניות שזיף

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, טלה טחון, עגבניות שזיף, כּוּרכּוּם, סומק

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר כסף ומרססים בתרסיס שמן.
גרדו בצל אחד גס לקערה גדולה. הוסיפו את הבשר הטחון, הכורכום, הסומק, כפית מלח וחצי כפיות פלפל שחור. ערבבו היטב בעזרת הידיים או כף. הוסיפו את הכוסברה וערבבו שוב.

הרטיבו את הידיים במים (כדי למנוע מתערובת הבשר להידבק לכפות הידיים), חלקו את התערובת ל-8 חלקים וצרו מהם קציצות אליפטיות. הניחו את הקציצות על תבנית האפייה המוכנה.
חותכים את העגבניות לרבעים וחותכים את הבצל הנותר לחתיכות גדולות. מניחים את שתיהן על תבנית האפייה בין הקציצות. מתבלים במלח ופלפל. אופים עד שהקופטה מבושלת לחלוטין והירקות רכים, כ-20 דקות. מעבירים את התנור לתנור ומבשלים עד שהירקות נצרבים קלות בנקודות והקופטה זהובה-חומה, 2-3 דקות.

מחבר המתכון - שאדי חזנזאדנמטי היא כותבת אוכל ומפתחת מתכונים שמנהלת את הבלוג "חדי קרן במטבח".

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחות ערב מהירות / מגש אפייה / מנות עיקריות / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / / המטבח הערבי

מתכונים דומים