קאפקייקס פרפר תותים

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 קאפקייקס

קשטו את החגיגה שלכם עם להקת פרפרי קיץ העשויים מפירות יער טריים. קאפקייקס מקסימים אלה מלאים פשוטו כמשמעו בתותים. לכל קאפקייק ריחני יש מרכז עסיסי של תותים גרוסים. כל אחד מהם מכוסה בציפוי קליל ומוקצף ומעוטר בפרפר תות. הקאפקייקס נאפים עם תערובת עוגה מוכנה ומעוטרים בציפוי קנוי, אבל אתם יכולים להכין אותם לפי המתכון שלכם אם אתם מעדיפים. המפתח כאן הוא הטעם יוצא הדופן של תותים טריים ופרפר תות לקישוט. קל לחתוך אותו מתות, ולמחושים, קנו טופי ירוק או סוכריות גומי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (420 גרם) של תערובת לעוגת תותים יבשה (+ מרכיבים נוספים נדרשים)
32 תותים קטנים עם עלים
2 כפות סוכר
כף אחת של מיץ לימון סחוט טרי
1 טופי ירוק (15 גרם), כמו אבטיח של AirHeads
מיכל אחד (340 גרם) קצפת קפואה, כגון Cool Whip, מופשרת
ציוד נוסףשק זילוף עם קצה כוכבי בינוני, כף לאבטיח, כף או קולפן ירקות קטן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, קרֶם, תּוּת

בישול המנה לפי המתכון:

קאפקייקס:

ערבבו את בלילת העוגה לפי הוראות היצרן להכנת 24 קאפקייקס. אפו וקיררו בתבנית על רשת צינון במשך 15 דקות, לאחר מכן העבירו את הקאפקייקס לרשת צינון לצינון מלא.
קלפו וקיצצו כ-8 תותים (בערך כוס תותים קצוצים). ערבבו את התותים הקצוצים, הסוכר ומיץ הלימון בקערה בינונית. הניחו לעמוד בטמפרטורת החדר, תוך כדי ניעור מספר פעמים, עד שהתותים משחררים את המיצים שלהם, כ-15 דקות.

הניחו את 24 התותים הנותרים, כשצד הגבעול כלפי מטה, על קרש חיתוך. בצעו שני חתכים אנכיים לרוחב הפירות, תוך חיתוך כמעט עד הסוף ועצירה ממש לפני הגבעול כדי לשמור עליו שלם. משכו בעדינות את ארבעת החלקים זה מזה כדי ליצור פרפר. חזרו על הפעולה עם שאר התותים.
הכינו מחושים באורך 2.5 ס"מ וברוחב 1 מ"מ על ידי חיתוך שתי רצועות דקות של טופי ירוק. גלגלו את רצועות הטופי בין האצבעות ליצירת חבלים, וסובבו קלות קצה אחד של כל חבל. חזרו על הפעולה, והכינו שתי מחושים עבור 23 הפרפרים הנותרים.
הרכבת קאפקייקס:

מעבירים את הציפוי המוקצף לשק זילוף עם קצה כוכבי. בעזרת כף או סכין לאבטיח, חותכים את החלק העליון במרכז כל קאפקייק. ממלאים כל קאפקייק בכמות קטנה של תותים מרוסקים וזלפים את הציפוי כך שיכסה את הקאפקייקס. מקשטים כל קאפקייק בפרפר תות. דחפו זוג מחושים לתוך הציפוי שמאחורי כל פרפר תות, תוך כדי עיגול הקצוות כלפי מעלה והחוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מנות אביב / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / קינוחי פירות / / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים