שעועית שחורה עם אורז ארוך גרגר
קולות: 8
זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16
שעועית שחורה עם אורז ארוך גרגר - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כוסות אורז לבן ארוך גרגר
- 4 קופסאות שימורים (400 גרם) שעועית שחורה (מסוננת ושטופה)
- 2 קופסאות שימורים (400 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות עם פלפלי צ'ילי ירוקים (מסוננים)
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 בצלים קצוצים דק
- 2 פלפלים ירוקים קצוצים
- 3 שיני שום קצוצות
- 4 עלי דפנה
- כף אחת של כמון טחון
- 2 כפות מים
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- מלח ופלפל שחור טחון
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: שעועית שחורה, אורז ארוך גרגר, פלפל מתוק, עגבניות, בצלים, חומץ תפוחים, עלה דפנה, כַּמוֹן, שׁוּם
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים סיר גדול על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את השמן. מוסיפים את הבצל, הפלפל, השום, עלי הדפנה והכמון. מערבבים ומבשלים במשך 8 דקות.
מוסיפים אורז, שעועית שחורה, עגבניות, מים, חומץ, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה, מכסים ומנמיכים את האש. מבשלים כ-40 דקות, עד שהאורז רך. מגישים חם.
מחבר המתכון - אינגריד הופמן (אינגריד הופמן) שפית, מגישה, מפיקה
קטגוריות:
מתכונים דומים
