כרוב אדום מטוגן
קולות: 40
זְמַן: 22 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
כרוב אדום הוא מרכיב נהדר לתוספת בריאה, טעימה ותוססת, שלמרות פשטותו, תיראה מרשימה בארוחת חג. טגנו אותו בשמן זית עם בצל, ולטעם עשיר, הוסיפו קורטוב של חומץ, סוכר וזרעי חרדל. תוך 20 דקות בלבד, התוספת הטעימה הזו מוכנה ללוות את הבשר שלכם.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 1 בצל קטן, פרוס דק
- חצי כרוב אדום, קצוץ
- 1/3 כוס חומץ לבן או חומץ תפוחים
- 2 כפות גדושות של סוכר
- כפית אחת של זרעי חרדל
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, כרוב אדום, חומץ תפוחים, סוּכָּר, זרעי חרדל
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים מחבת על אש בינונית. מוסיפים שמן זית ובצל; מטגנים במשך 2 דקות. מוסיפים את הכרוב ומבשלים תוך ערבוב עד שהוא נובל, 3-5 דקות. מוסיפים את החומץ למחבת ומערבבים. מפזרים סוכר על הכרוב ומערבבים שוב. מתבלים בזרעי חרדל, מלח ופלפל שחור ומנמיכים מעט את האש. מבשלים תוך ערבוב מדי פעם, עוד 10 דקות או עד שהכרוב רך להגשה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
