מוקפץ עם חזיר, אורז ושעועית ירוקה

קולות: 3

איך להכין - מוקפץ חזיר, אורז ושעועית ירוקה

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

כדי להכין את המנה המוקפצת האסייתית הטעימה הזו, תצטרכו אורז מבושל. אתם יכולים אפילו להשתמש בשאריות מארוחת הערב של אתמול ולהפוך אותן למנה חדשה לגמרי. ביצה, בשר חזיר טחון ושעועית ירוקה קצוצה דק מטוגנים בנפרד במחבת, לאחר מכן מערבבים עם אורז ומטוגנים עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ומיץ ליים לקבלת טעם אסייתי תוסס. המנה מוכנה תוך 20 דקות בלבד. היא משביעה, עסיסית וטעימה. מושלם לארוחת ערב מהירה של יום חול.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם בשר חזיר טחון
2 כפות שמן צמחי
ביצה גדולה אחת, טרופה
1 כוס שעועית ירוקה פרוסה דק
2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר דק
כפית אחת של רוטב סויה
3 כוסות אורז ארוך מבושל מקורר
2 כפות בצל ירוק פרוס דק
כף אחת של מיץ ליים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, שְׁעוּעִית יְרוּקָה, אורז ארוך גרגר, שורש ג'ינג'ר

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גדולה עם ציפוי טפלון או ווק על אש גבוהה, לאחר מכן מוסיפים כף שמן צמחי. כאשר השמן מתחיל לעשן, מוסיפים את הביצה ומערבבים את המחבת עד שתיווצר לביבה שטוחה וחצי יציבה, כ-10 שניות; מעבירים לצלחת.
מוסיפים למחבת את בשר החזיר הטחון ורבע כפית מלח ומבשלים, תוך פירוק גושים, כ-4 דקות. מעבירים את בשר החזיר הטחון לקערה. מוסיפים למחבת את כף שמן הצמחים הנותרת, לאחר מכן מוסיפים את השעועית הירוקה, הג'ינג'ר, רוטב הסויה ורבע כפית מלח ומבשלים כ-2 דקות.

מוסיפים את האורז, תוך ערבוב לפירוק גושים, מפזרים אותו במחבת. מבשלים עד לחימום מלא, כ-3 דקות. מחזירים את הביצה, הבשר וכל הנוזלים למחבת ומבשלים, תוך ערבוב לפירוק הביצה ולערבב היטב, כדקה. מתבלים במלח לפי הטעם, במידת הצורך. מוסיפים בצל ירוק ומיץ ליים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פָּאן / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים