תבשיל הודו וספגטי

קולות: 9

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

ניתן להשתמש בשאריות הודו לחג למחרת להכנת תבשיל דשנה וטעימה עם פסטה וגבינה תוססת ודביקה. הודו מגורר מוקפץ ברוטב גבינה חריף וקרמי עם חלפיניו כבושים ופרוסות עגבנייה, ואז יוצק מעל ספגטי מבושל בתבנית אפייה. מפזרים תערובת של גבינות מגוררות ואופים עד שהתבשיל מתחמם היטב והגבינה נמסה ומבעבעת. מגישים מקושט בבצל ירוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות חמאה לא מלוחה, ועוד כמות נוספת לשימון התבנית
220 גרם ספגטי
1 כפית כמון טחון
4 בצלים ירוקים (החלקים הלבנים מופרדים מהחלקים הירוקים)
3 שיני שום, קצוצות
2 כפות קמח פרימיום
2 כוסות חלב מלא
2 כוסות תערובת גבינה מקסיקנית מגוררת
2 כוסות גבינת מונטריי ג'ק מגוררת
4 כוסות הודו מבושל מגורר
1-2 כפות טבעות חלפיניו כבושות, קצוצות, + כף מי מלח
עגבנייה בינונית אחת, קצוצה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: טוּרְקִיָה, פסטה ספגטי, פלפל חלפיניו, עגבניות, בצל ירוק, חָלָב, גבינת מונטריי ג'ק, כַּמוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. משמנים תבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ.
מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הספגטי. מנערים את עודפי המים ומעבירים את הפסטה לתבנית האפייה המוכנה.

בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הכמון, החלק הלבן של הבצל והשום ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לריכוך, כ-4 דקות. מפזרים פנימה את הקמח ומבשלים תוך כדי ערבוב עד לספיגה מלאה, כדקה. מוסיפים את החלב, כפית מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מתחמם היטב ומסמיך מעט, כ-5 דקות. מסירים מהאש ומוסיפים חצי מכל גבינה, כמה חופנים בכל פעם, תוך ערבוב להמסה לאחר כל הוספה.
מוסיפים את תרנגול ההודו, חלפיניו כבושים, מי מלח ועגבניות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את הרוטב על הספגטי ומשטחים אותו באופן שווה בעזרת מרית או כף עץ. מפזרים את הגבינה הנותרת. אופים, ללא מכסה, עד שהגבינה נמסה ומבעבעת, 25-30 דקות. מפזרים בצל ירוק ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / מנות הודו / בשר הודו / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים