תבשיל ספגטי במחבת

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6-8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 262, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 13 ג'., פחמימות 18 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 153 מ"ג, נַתרָן 319 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

קדירה פשוטה להפליא זו מוכנה במחבת המתאימה לתנור. ראשית מטגנים ביצה, לאחר מכן מוסיפים עליה ספגטי מבושל, מפזרים מוצרלה ופרמזן מגוררות, וצולים בתנור עד שהגבינה נמסה והקדירה מתייצבת. מה שהופך את הפסטה הזו לכל כך מיוחדת הם הטעמים המנוגדים של צלפים מלוחים וצימוקים מתוקים הפזורים ברחבי הקדירה. חותכים לחתיכות ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם ספגטי
1/4 כוס צלפים מיובשים
1/4 כוס צימוקים זהובים
1/4 כפית פתיתי פלפל אדום גרוס
55 גרם חמאה לא מלוחה
8 ביצים גדולות
2 כפות שמן זית כתית מעולה
0.5 כפות פרמזן מגורר
220 גרם מוצרלה מגוררת (2 כפות)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, צלפים, צִמוּק, פתיתי פלפל אדום, חֶמאָה, ביצים, גבינת פרמזן, גבינת מוצרלה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים את התנור מראש לצלייה, וממקמים את הרשת במרחק 15 ס"מ מגוף החימום. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים.
מוסיפים את הפסטה למים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ומחזירים מיד את הפסטה לסיר. מערבבים את הספגטי עם הצלפים, הצימוקים, פתיתי הפלפל האדום ו-3 כפות חמאה עד לציפוי טוב.

בקערה בינונית, טורפים את הביצים עם שמן זית, כפית מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם. במחבת גדולה המתאימה לתנור, מחממים את כף החמאה הנותרת על אש בינונית. מוסיפים את הביצים הטרופות ומבשלים, מבלי לערבב, עד שהן מתייצבות בתחתית, כ-30 שניות. לאחר מכן מרימים בעזרת מרית, ומאפשרים לביצה הלא מבושלת לטפטף לתחתית המחבת. חוזרים על הפעולה עד שהביצים כמעט מתייצבות לחלוטין אך עדיין נוזליות. מסדרים את הפסטה באופן שווה מעל הביצים ופוזרים גבינה. צולים בתנור, תוך שמירה מדוקדקת כדי למנוע שריפה, עד שהגבינה נמסה והביצים מתייצבות לחלוטין, כ-3 דקות. פורסים לפרוסות ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מנחם / פָּאן / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים