ספגטי עם הודו

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 431, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 40 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 66 מ"ג, נַתרָן 754 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

זוהי אלטרנטיבה טעימה לתבשיל ספגטי עוף המפורסם של רי דראמונד. עמוס בירקות, מושלם אם נותרו לכם קצת הודו צלוי ורוטב אחרי ארוחת חג. זוהי גם דוגמה מצוינת לאופן שבו רי משתמשת בחוכמה במרק פטריות משומר, ומעניקה למנות שלה טעם מדהים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

340 גרם ספגטי
55 גרם חמאה מלוחה
0.5 כוס סלרי קצוץ
0.5 כוס גזרים חתוכים לקוביות
1 כף מרווה טרייה קצוצה
2 שיני שום, כתושות
1 בצל קטן, קצוץ לקוביות
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
2 כוסות הודו צלוי חתוך לקוביות (או תחליף עוף רוטיסרי)
קופסת שימורים אחת (300 גרם) של מרק שמנת פטריות
כוס אחת של רוטב שנותר (או להחליף בפחית שנייה של מרק שמנת פטריות)
0.5 כוסות ציר או מים
1.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
פטרוזיליה טרייה קצוצה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, טוּרְקִיָה, גבינת צ'דר, גֶזֶר, סֶלֶרִי, פלפל שחור, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס (375 מעלות פרנהייט). מרתיחים סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים את הספגטי ומבשלים עד לדרגת אל דנטה, 7-8 דקות. מסננים ומניחים בצד.
בינתיים, חממו את החמאה במחבת גדולה המתאימה לתנור על אש בינונית. לאחר שהיא נמסה, הוסיפו את הסלרי, הגזר, המרווה, השום והבצל וערבבו. תבלו בפלפל שחור וקורט מלח ובשלו במשך 2-3 דקות כדי לרכך את הירקות. הוסיפו את ההודו, מרק הפטריות, הרוטב והמרק. הביאו לרתיחה.

ערבבו את המקרוני עם חצי מכמות גבינת הצ'דר. פזרו מעל את שארית גבינת הצ'דר ואפו עד שהגבינה נמסה ומתחילה להשחים בקצוות, 12-15 דקות. הניחו להתקרר מעט, לאחר מכן פזרו פטרוזיליה והגישו.

קטגוריות: