מתכוני הודו
מנות הודו הן הפתרון הטוב ביותר לסעודה גדולה.
סמל חג ההודיה באמריקה, תרנגול ההודו, הפך גם הוא לאורח תדיר על שולחנותינו. וזה לא רק בגלל גודל הציפור, השונה משמעותית מהעוף המוכר שלנו. להודו יש שפע של יתרונות בריאותיים ותכונות שאנשים רבים אפילו לא מבינים.
יתרונות של מנות הודו.
הגודל כבר הוזכר. הודו הוא עוף גדול, ולכן מכיל הרבה בשר. וזה לא סתם בשר. לבן, רזה ודל קלוריות - אלה היתרונות העיקריים של בשר הודו. מבחינת תכולת הקלוריות, הודו מדורג במקום השלישי, אחרי עוף וברווז. זהו יתרון למי שאכפת לו מהגזרה שלו.
אבל מעטים יודעים על תכונה יוצאת דופן נוספת של הציפור הזו... אחרי אכילת הודו, אתם מרגישים עייפות מדהימה. מפתה לומר שאכילת יתר תמיד גורמת לכם להיות ישנוניים. זה נכון, אבל לא במקרה הזה. הסיבה היא שהודו מכיל חומרים שמאיצים את ייצור הורמון השינה מלטונין בגוף. לכן, הודו יכול לשמש בקלות כחלופה לכדורי שינה. פשוט אכלו חתיכה קטנה (100-150 גרם) של הודו, שתו אותה עם כוס קטנה של חלב חם, ותוכלו להיסחף בביטחון אל ממלכת מורפיאוס.
כיצד לבחור הודו איכותי וכיצד לאחסן אותו.
כמו כל עוף, עדיף לקנות הודו קר לבישול מיידי. ניתן לאחסן הודו קר במדף התחתון של המקרר עד יום אחד. אם אינכם יכולים לבשל אותו מיד, הקפידו להסיר את הגלילים לפני ההקפאה.
בעת רכישת הודו (מצונן או טרי), לחצו עליו עם האצבע. השקע שנוצר אמור לחזור מיד. אם, לאחר הלחיצה, נשאר שקע גלוי, ההודו אינו טרי.
ישנם מתכונים קולינריים רבים לבישול הודו. מאכל החג הטוב ביותר הוא לבשל אותו בשלמותו.
איך לבשל הודו בצורה טעימה, כך שהבשר יישאר עסיסי ורך? ראשית, עליכם להשרות את ההודו במי מלח מתובלים. תוכלו למצוא מתכון למי מלח הודו כאן. מַתכּוֹןהודו לוקח הרבה זמן להתבשל בתנור בטמפרטורה נמוכה. בישול הודו ייקח כמעט 3-4 שעות. עם זאת, כמובן שצריך לקחת בחשבון את גודל העוף.
שקיות צלייה נפוצות מאוד בימינו. אבל, ראשית, מכיוון שתרנגולי הודו הם עופות גדולים, קשה מאוד למצוא את השקית המתאימה. שנית, שקיות אלה עשויות מפלסטיק. וכל פלסטיק הוא חומר כימי. אם אכפת לכם מהבריאות שלכם, קחו זאת בחשבון. האפשרות הבריאה ביותר היא להרטיב את תרנגול ההודו במיצים שלו. וכדי למנוע צריבה במהלך הבישול, כסו את הפגר באופן רופף בנייר כסף. הוא יהיה טעים, עסיסי ובטוח.
פילה הודו גם הוא נהדר למנות. אפשר להכין ממנו לחמניות עם מגוון מילויים.
מתאים לאוהבי בשר לבן תזונתי מנות חזה הודו, המשתמשים בבשר מבושל או אפוי.
תבשילי הודו טחון מתהדרים גם בתכולת שומן נמוכה וקלוריות נמוכה. הודו טחון מושלם להכנת קציצות להמבורגרים.
מנות מבושלות מירכי הודו ותוף הודו מוגשות עם תוספות שונות (דגנים, קטניות, תפוחי אדמה).
בשר הודו מבושל יכול לשמש בסלטים שונים, כריכים וגם בהכנת מנות ראשונות.
באתר שלנו מגוון רחב של מנות הודו. מתכונים עם תמונות ימחישו כיצד להגיש את המנה בצורה נכונה.
איך לחתוך תרנגול הודו.
הודו מוגש שלם, מקושט ביצירתיות בפירות וירקות. אבל חיתוך שלו דורש מיומנות. עדיף לא לשבור אותו לחתיכות כמו עוף, אלא לחתוך בזהירות פרוסות קטנות מלמעלה בעזרת סכין חדה. ניתן להגיש מנות הודו עם מגוון תוספות וסלטים.
זאת ציפור כל כך קשה.
שתהיה לכם סעודה מהנה!!!
אם אתם מכינים ארוחת חג לקבוצה קטנה ולא רוצים להשתמש בכל הסיר במטבח, אתם תאהבו...
הפשטידות המלוחות האלה עשויות משאריות מכמה ממנות חג ההודיה הפופולריות ביותר: הודו צלוי, פירה...
מילוי של קוביות הודו וחמוציות מיובשות מעניק לסמוסה הודית מסורתית טעם של יום ולנטיין.
אם אתם מחפשים מתכון לסלט טעים ומשביע שהוכן על ידי שף עם הרבה מרכיבים מנוגדים, הסלט הזה לא...
צ'ימיצ'נגות הן מאכל ייחודי של העיר סונורה במקסיקו. הן הפכו פופולריות גם ב...
תפוחים הם תוספת נהדרת למילוי עוף. הם מוסיפים מתיקות עדינה ועסיסיות. במתכון הזה, אנחנו...
אם אין לכם ירקות טריים להמבורגרים שלכם, הכינו אותם בסגנון הוואי עם אננס משומר! תשתמשו...
חמוציות מוסיפות חמיצות נפלאה לרוטב הברביקיו החמוץ-מתוק שבו ירך ההודו מתבשלת באיטיות עד שהבשר...
אם אין לכם מעשנת ייעודית, כל גריל חיצוני - גז או פחמים - יתאים. כדי להבטיח בישול אחיד של תרנגול ההודו...
הכינו תרנגול הודו מפנק בטעם ייחודי לחגים עם המתכון של מולי יה. מולי מתחילה עם משחה יבשה...
אולי החלק הכי טעים בכריכים החמים האלה הוא הבייקון המקורמל בסירופ מייפל, שהוא מעולה...
משרים את תרנגול ההודו במי מלח של תפוזים, טימין ומרווה למשך הלילה או למשך מספר ימים. לפני הצלייה...
כדי להבטיח שהודו שלם יצלה באופן שווה על הגריל ושהעור פריך לכל אורכו, עדיף לחתוך את העוף...
קישואים צעירים ורכים בשילוב עם מילוי בשר חריף ורוטב יוגורט מרענן יגרמו לכם לשכוח מה זה...
המילוי ללחמנייה הזו עשוי מבשר טחון וערמונים עם פרושוטו, זיתים ומרווה ריחנית, וכתוצאה מכך...
ניתן להגיש לחמניות חזה הודו פרוסות דקות כמנה ראשונה או עיקרית עם תוספות. זוהי מנה מצוינת...
הכינו המבורגרים בריאים מהודו, עמוסים בטעם נפלא של בוריטו טקס-מקס. המרכיבים כוללים...
חזה הודו מצופה בתערובת של חרדל, דבש ומיונז, עטוף ברצועות בייקון ואפוי עד שהבייקון...
בין אם זה חזרה לבית הספר, יש לכם לוח זמנים עמוס לפניכם, או שאתם פשוט לא בטוחים מה להכין לארוחת ערב,...
כדי לשפר את טעם כריכי הסלופי ג'ו שלה ולקחת אותם לשלב הבא, רייצ'ל ריי מוסיפה...
הכריך החם והגביני הזה, עם קרום פרמזן פריך וגבינת צ'דר מותכת בפנים, מלא בטעם עשיר...
ניתן ליהנות מקארי הודו ארומטי ומחמם זה כמרק סמיך או להגיש עם אורז. הוא עשוי משאריות...
חזיר, גבינה שוויצרית, חרדל וחמוצים הם שילוב טעים שמייחד את הכריך הקובני החם מ...
ההמבורגרים האלה אולי קטנים, אבל הם מלאים בטעם. הקציצות עשויות מהודו ועשבי תיבול ארומטיים, ו...
טעם האנצ'ילדה החדש של רייצ'ל ריי קיבל השראה מכריך קלאב של הודו, עגבנייה ובייקון - שכולם...
אם אתם רוצים להכין את ההמבורגרים הכי בריאים לכל המשפחה, בחרו בהודו טחון רזה ו...
הודו, עם טעמו הנייטרלי, הוא הבחירה המושלמת אם אתם רוצים להחדיר להמבורגר שלכם טעמים אסייתיים, כמו זה...
חזה הודו עם העור מוקפץ בחמאה עם עשבי תיבול ושום עד להשחמה קלה, ל...
"הגיע הזמן להכין משהו חדש עם הודו. זה לא סתם עוף צלוי שלם עם מילוי לחם ורוטב..."
חזה הודו עסיסי בציפוי פריך מוגש על פילאף ריחני ברוטב קארי הודו יפני. ל...
פורצ'טה היא לחמניית חזיר טוסקנית טעימה עם עשבי תיבול ותבלינים, נאפית לאט בתנור. כל...
פסטה דלת פחמימות, דלת קלוריות, אך טעימה ומזינה זו עשויה מאטריות ירקות ורוטב סמיך העשוי מ...
צ'יזבורגר עסיסי ודשנה זה עשוי משתי קציצות הודו עבות, ועליהן גבינה מותכת ופריכות...
הפתיעו את יקיריכם עם ארוחת ערב בהשראה מקסיקנית ייחודית וקלה להכנה. טוסטדות (תירס פריך...
כדורי בשר עסיסיים בגלייז פטל טעים מושלמים כמתאבן במסיבת בית. הטעים הזה...
ניתן להכין חזה הודו בצורה אלגנטית וחגיגית בדיוק כמו עוף שלם, ואפשרות זו אידיאלית...
רוטב עשיר של עגבניות, ברברי, שזיפים זהובים איראניים ותבלינים ממלא את חזה ההודו בזר שלם...
טורטיות תירס פריכות מוגשות עם הודו טחון מטוגן, תבלינים טעימים, ירקות ושמנת חמוצה ל...
"צ'יקן טיקה מסאלה הוא מאכל פנג'אבי פופולרי בבריטניה. פירוש המילה 'טיקה' הוא 'חתיכות'", מסביר...