ספגטי עם טונה ורוטב מרינרה

קולות: 2

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 487, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 22 ג'., פחמימות 71 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 22 מ"ג, נַתרָן 519 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

ספגטי עם טונה ורוטב מרינרה - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

700 גרם בצורת שזיף עגבניות (6-8 יחידות)
2.5 כפות שמן זית
3 שיני שום, פרוסות דק
1/2 כפית מיובש פתיתי פלפל
1/2 כוס יין לבן יבש
340 גרם ספגטי
185 גרם פילה טונה משומר במיץ שלו, מסונן
מלח גס ופלפל גרוס טרי
1/2 כוס טרי קצוץ גס בזיליקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עגבניות שזיף, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, יַיִן לָבָן, פסטה ספגטי, טוּנָה, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

טוחנים עגבניות בבלנדר או במעבד מזון.
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שום ופתיתי פלפל ומבשלים תוך ערבוב עד להזהבה קלה, כ-2 דקות. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה, מוסיפים את היין ומבשלים עד שהנוזלים מצטמצמים בחצי, כדקה.

מוסיפים עגבניות מרוסקות, 3/4 כפית מלח וממשיכים לבשל תוך ערבוב עד שהרוטב מסמיך, כ-6 דקות נוספות.

מבשלים את הספגטי בהרבה מים מומלחים. מסננים ומעבירים את הספגטי לסיר עם הרוטב. מוסיפים את הטונה ומחממים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים פנימה את הבזיליקום.

קטגוריות: