פנקייקים מקרוני וגבינה

קולות: 4

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 פנקייקים

המנה האמריקאית הפופולרית, מק אנד צ'יז - מקרוני ורוטב גבינה - טעימה כשהיא מוכנה טרייה. אבל למחרת, השאריות פחות מעוררות תיאבון. עם זאת, אפשר להכין מהן ארוחת בוקר משביעה וטעימה בצורת פנקייקים. ערבבו את בלילת הפנקייק או הליבובה הרגילה שלכם וערבבו פנימה את תערובת הפסטה. טגנו במחבת, ופיזרו גבינה נוספת. הפנקייקים גבינתיים להפליא ודביקים להפליא. הם משתלבים בצורה מושלמת עם רוטב מתוק וחמצמץ העשוי מסירופ מייפל, חמאה ורוטב חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות מקרוני וגבינה מבושלים, קרים או בטמפרטורת החדר
110 גרם חמאה, ועוד להגשה
1/3 כף סירופ מייפל
1/4 כוס רוטב באפלו חריף
2.5 כוסות בלילת פנקייק מוכנה
0.5 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת פנקייק, גבינת צ'דר, פַּסטָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר קטן, המיסו 4 כפות (60 גרם) חמאה על אש בינונית. כבו את האש וערבבו פנימה את סירופ המייפל והרוטב החריף. תבלו במלח. כסו לשמירה על חום.
קפלו בעדינות את המקרוני והגבינה לתוך בלילת הפנקייק. חממו מחבת גדולה עם ציפוי נון-סטיק על אש בינונית. הוסיפו כף אחת (15 גרם) חמאה וסובבו את המחבת כדי לצפות אותה.

מטגנים פנקייקים במנות של 3, תוך כדי יוצקים כשליש כוס מהבלילה למחבת. בעזרת גב של כף מורחים מעט את הבלילה, ומוודאים שיש מספיק מרווח בין כל פנקייק כדי שלא ייגעו. מפזרים 2 כפות גבינת צ'דר על גבי כל פנקייק, ולוחצים את הגבינה לתוך הבלילה בעזרת גב של כף. אופים עד שהפנקייקים זהובים-חומים ויש להם כמה בועות בקצוות, כ-3 דקות.
הפכו את הפנקייקים ואפו עד שהגבינה נמסה לחלוטין ומשחימה, כ-2 דקות.
נגבו בזהירות את המחבת וחזרו על הפעולה עם הבלילה וגבינת הצ'דר הנותרים, תוך הוספת כף אחת (15 גרם) חמאה למחבת בין כל מנה.
מגישים פנקייקים בערימות של 3, ומעליהם את החמאה הנותרת ורוטב חריף סירופ מייפל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / דרניקי ופנקייקים עם מילוי מלוח / / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים