זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

לתבשיל זה, תפוחי אדמה נפרסים דק מאוד לפרוסות עגולות ומונחים בתבנית אפייה, מכוסים ברוטב לבן, פרוסות חזיר אפוי, בצל מקורמל וגבינת צ'דר מגוררת. שכבות מוצגות באופן זה, כאשר הגבינה היא השכבה האחרונה. בזמן האפייה, תפוחי האדמה נספגים ברוטב הקרמי, הופכים לרכים וטעימים, וכל התבשיל מצופה בקלתית גבינתית נפלאה. התבשיל חגיגי וטעים כאחד.

רכיבים:

• 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ופרוסים דק
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות קמח
• 1.5 כוסות חלב
• כף חמאה אחת
• 2 בצלים בינוניים, פרוסים דק
• 340 גרם פרוסות חזיר אפויות, בעובי 0.5 ס"מ.
• 2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

תַפּוּחַ אַדֲמָה, גבינת צ'דר, חָלָב, בְּשַׂר חֲזִיר

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בחמאה.
שלב 2
• המיסו 2 כפות חמאה בסיר על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הקמח ובשלו במשך דקה. הסירו מהאש וערבבו פנימה את החלב. החזירו לאש והביאו לרתיחה עדינה תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר שהרוטב מסמיך, הסירו מהאש, תבלו במלח ופלפל והניחו בצד.
שלב 3
• במחבת, מטגנים את הבצל בחמאה מומסת עד להזהבה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 4
• מורחים שליש מהרוטב הלבן בתחתית תבנית אפייה ומעליהם מחצית מתפוחי האדמה. לאחר מכן מניחים שכבה של חצי מהבצל, חזיר וגבינה, ועוד שליש מהרוטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. ממשיכים לפזר את המרכיבים בשכבות, ומסיימים עם הגבינה הנותרת. אופים במשך 45 דקות או עד להזהבה.

קולות: 1