סלט פסטה עם עוף, עשבי תיבול וגבינת אסיאגו

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

חזה עוף בגריל מוסיף טעם נפלא לסלט הזה, במיוחד כשהוא צלוי על גריל פחמים. העוף המבושל פרוס ומערבב עם פסטה קוואטאפי (חולץ פקקים) מבושלת, בצל סגול, ארוגולה, גבינת אסיאגו מגוררת ורוטב קטיפתי של מיונז, שמנת חמוצה והרבה עשבי תיבול טריים קצוצים דק. סחיטת מיץ לימון מוסיפה טעם מרענן עוד יותר. סלט זה די משביע ומשמש כארוחה עצמאית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

220 גרם פסטה קאוואטפי (חולץ פקקים)
1/3 כוס מיונז
1/4 כוס עירית טרייה קצוצה
3 כפות שמנת חמוצה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 כפות טרגון טרי קצוץ
1.5 כפות מיץ לימון סחוט טרי
0.5 כפות שמן זית
חזה עוף אחד ללא עור וללא עצמות (200 גרם)
6 כוסות ארוגולה
0.5 כוס גבינת אסיאגו מגוררת
1/4 כוס בצל אדום קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה קוואטפי, עוף בגריל, ארוגולה, בַּצלִית, גבינת אסיאגו, לַעֲנָה

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
בקערה גדולה, ערבבו מיונז, עירית, שמנת חמוצה, פטרוזיליה, טרגון, מיץ לימון, 1/2 כפית מלח וקצת פלפל שחור.

מחממים מראש גריל או מחבת גריל על אש בינונית-גבוהה; מברישים בשמן. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל שחור. צולים על הגריל, תוך הפיכה פעם אחת, עד שהם מבושלים לחלוטין ומכוסים בסימני צלייה, כ-7 דקות מכל צד. מעבירים לקרש חיתוך ומניחים לנוח 5 דקות, לאחר מכן פורסים לחתיכות בגודל 1.25 ס"מ.
בינתיים, הוסיפו את הפסטה למים רותחים ובשלו לפי הוראות היצרן. סננו ושטפו את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; הניחו בקערה עם הרוטב.
מוסיפים את העוף, הרוקט, האסיאגו והבצל ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. סלט פסטה זה מומלץ להגיש מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / פִּיקנִיק / סלטים / סלטים עם פסטה ודגנים / סלטים עם בשר / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים