תבשיל פסטה עוף איטלקי

קולות: 16

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 432, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 21 ג'., פחמימות 44 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

הכינו ארוחת ערב דשנה תוך שעה בלבד. תבשיל הקדרה הזה של ג'יאדה דה לורנטיס, הכולל עוף עם שום, עגבניות, גבינת מוצרלה ופסטה, מזכיר את המנה האיטלקית הקלאסית, חזה עוף פרמזן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס פסטה קטנה "הורנס" (או כל פסטה קטנה אחרת)
2 כפות שמן זית
1/2 כוס פילה חזה עוף, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ
1/2 כוס בצל, קצוץ דק (1/2 בצל קטן)
שן שום אחת, קצוצה דק
400 גרם עגבניות משומרות במיץ שלהן, חתוכות לקוביות
1 כוס גבינת מוצרלה, מגוררת גס
1/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק
1/4 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
רבע כוס פירורי לחם
1/4 כף פרמזן מגורר
כף אחת (15 גרם) חמאה, ועוד קצת לשימון תבנית האפייה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, חזה עוף, בצלים, שׁוּם, עגבניות, גבינת מוצרלה, פטרוזיליה, פירורי לחם, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
מרתיחים מים מומלחים בסיר בינוני על אש גבוהה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהיא מוכנה לחלוטין, כ-5 דקות. מסננים ומעבירים את הפסטה לקערה גדולה.

בינתיים, חממו סיר עם שמן זית על אש בינונית. הוסיפו את העוף ובשלו במשך 3 דקות. הוסיפו את הבצל והשום ובשלו עד שהעוף מבושל לחלוטין והבצל רך, כ-5 דקות או יותר. הניחו את העוף המבושל בקערה עם הפסטה המבושלת. הוסיפו את העגבניות המשומרות, גבינת מוצרלה, פטרוזיליה, מלח ופלפל. ערבבו היטב.
מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בגודל 20x20x2 ס"מ. בקערה קטנה, מערבבים את פירורי הלחם וגבינת הפרמזן. מפזרים מעל את התבנית. מפזרים חתיכות חמאה קטנות. אופים עד להזהבה, כ-30 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / ביצים ומוצרי חלב / תבשילי קדרה / מטבח איטלקי / ג'יאדה דה לורנטיס

מתכונים דומים