נקניקיות במעיל פרווה

קולות: 1

זְמַן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 - 16 פשטידות

לחמניות בצק עלים אלו עשויות מבצק עלים קנוי וצ'וריסו ספרדי - פשוט להפליא, אך טעים להפליא. הכל בזכות תערובת תבלינים של פטרוזיליה ופפריקה מעושנת בשמן זית, אשר מורחים על רצועות הבצק לפני שעוטפים בהן את פרוסות הנקניק. הפפריקה המעושנת משלימה בצורה מושלמת את הטעם החריף של הצ'וריסו, והופכת את הלחמניות לאווריריות ופריכות. הגישו אותן חמות - מתאבן נהדר למסיבות ביתיות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

280 גרם נקניקיית צ'וריסו ספרדית, להסיר את המעטפת, לחתוך לחתיכות באורך 4 ס"מ.
2 דפי בצק עלים קפוא, מופשר (מאריזה של 300 גרם)
3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
כף אחת של שמן זית
1/4 כפית פפריקה מעושנת
שן שום אחת, מגוררת דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניקיית צ'וריסו, בָּצֵק עָלִים, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.
ערבבו את הפטרוזיליה, שמן הזית, הפפריקה המעושנת והשום בקערה קטנה. הניחו את דפי בצק העלים על משטח עבודה וחתכו דף אחד לשניים; הניחו חצי בצד לשימוש אחר. פזרו את תערובת הפטרוזיליה באופן שווה על דף הבצק הנותרים. חתכו דף בצק שלם לרוחב לשלישים, לאחר מכן חתכו כל שליש לרוחב לרצועות ברוחב 4 ס"מ. חתכו חצי דף בצק לרוחב לרצועות ברוחב 4 ס"מ.

הניחו חתיכת צ'וריסו בקצה של רצועת בצק אחת וגלגלו אותה. לחצו היטב על התפר כדי לאטום, לאחר מכן הניחו את גלילת הצ'וריסו כשצד התפר כלפי מטה על תבנית האפייה המוכנה. חזרו על הפעולה עם רצועות הבצק והנקניקיות הנותרות, במרווחים של כ-4 ס"מ זו מזו על תבנית האפייה (יישארו לכם בצק נוסף).
אופים את לחמניות הצ'וריסו עד שהבצק תפוח וזהוב-חום, 15-20 דקות. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים חם.

מחבר המתכון - פטרישיה היטון היא שחקנית, קומיקאית ומפיקה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / המטבח הספרדי

מתכונים דומים